王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

黑米:維持皮膚和粘膜健康
糯米:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力、護眼明目

食材用料

黑米雞蛋卷（改裝版壽司）的做法

• 1.先將黑米和糯米搓洗干凈。

• 2.將米放入電飯煲，倒入大約1000毫升的水，再加半勺橄欖油。

• 3.插上電源，撥到煮飯健，按加熱健大約在半小時左右，電飯煲會自動跳到保溫健，拔出電源燜8-10分鐘即可。

• 4.燜米飯的時候，將其它的食材全部弄好，黃瓜，胡蘿卜洗凈切條，火腿腸切條。

• 5.將雞蛋打入容器里，加15克的淀粉和10克左右的水，用打蛋器打均勻（次圖片是打蛋器打了一圈才想起來拍的，所以有點亂）。

• 6.這是打好的雞蛋液，雞蛋液盡量打到沒有面疙瘩。

• 7.炒鍋刷上一層油，用盛粥的大勺舀八分滿的蛋液倒入鍋里。

• 8.倒入雞蛋液之后，端起炒鍋迅速轉圈，使雞蛋液成為圓形，還要盡量均勻。

• 9.雞蛋液凝固以后翻面，稍微烙一下即可出鍋，其余的雞蛋液也要依次做好，3個雞蛋正好做3個雞蛋餅。

• 10.平底鍋倒少許的油，將黃瓜條，胡蘿卜條，火腿腸條煎一下，胡蘿卜條和黃瓜條煎軟即可。

• 11.做完這些，米飯也差不多燜好了，將燜好的米飯盛到盆里晾涼，其它的食材也準備好。

• 12.鋪好卷簾，雞蛋餅鋪在卷簾上，再鋪上黑米飯，米飯要鋪均勻，雞蛋餅留五分之一的地方不鋪米飯。

• 13.將煎好的胡蘿卜，黃瓜，火腿腸放在鋪滿米飯的一頭，還要撒上肉松，擠上沙拉醬。

• 14.用卷簾從放黃瓜的一頭卷起，卷的時候要卷結實，

• 15.用刀把卷好的雞蛋卷切成厚薄均勻的塊，剩余的米飯也要卷好哦，我就不一一展示了。

• 16.擺盤，怎么擺都可以哦，圓盤，長盤，方盤，隨意擺放。

• 17.成品圖，有沒有美美噠*^_^*

• 18.圓盤的成品圖。

小貼士

燜米飯的時候放一點橄欖油，在后面往雞蛋餅上鋪米飯的時候比較容易鋪開。
雞蛋卷里面的食材可以隨意搭配，喜歡番茄醬的也可以放點。
沙拉醬我用的是原味的，也就是咸的。
烙雞蛋餅的時候要用小火哦，不要著急慢慢烙。