王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

這款面包棒的做法簡單易學，而且食材配方都是很常見的，不妨在家制作出來。下面跟小編一起了解面包棒的做法吧，希望你喜歡!

制作面包棒的食材

面包棒的做法步驟

1.稱量好所需食材。

2.將全部的食材倒入面包桶里。

3.啟動程序，自動和面發酵。

4.面團發至兩倍大時，蔥面包機中取出面團。

5.放在面板上用手按壓排氣。

6.將排氣后的面團，逐個揉成小團。

7.將分割好的面團，逐個搓成面包條。

8.放入烤盤，碼放整齊。

9.整理好的面包棒，放入烤箱，開啟發酵程序，進行二次發酵。

10.發酵完畢，設定溫度180度，15分鐘，進行烘烤面包棒。

11.面包均勻上色成熟后，端出烤盤，涼涼食用。

面包越軟越好嗎

業內人士表示，從營養學的角度來說，還是粗糧面包也就是硬式面包營養較為全面，更容易吸收。成都雙楠某品牌面包專營店面包師劉師傅表示：不是，法式面包就是外硬內軟，外面要很脆很脆，里面要很軟很軟。港式面包就是拿在手上，就像托重的感覺那就是好的。營養方面，肯定是粗糧面包更有營養。比較稀疏，胃里面容易吸收這些粗糧嘛。我們所說的像那些全麥啊、法棍啊、多谷粒啊這些面包嘛。

面包挑硬不挑軟的原因

從熱量上說，越硬的面包熱量越低。實際上，硬面包不甜，含糖和油脂都很少。而軟質面包，油脂約占10%，含熱量較高。含熱量高的是丹麥面包，一般要加入20%—30%的黃油或“起酥油”。因此，在購買面包時，手感“硬”的面包要優先選擇。

從原料上來說，英國衛生部曾指出，面包是人們每天攝取鹽分的大來源，約占英國人每天鹽攝取量的18%。而對于中國人來說，面包也是高鹽食品，因此在購買時，要看清營養成分表上的鈉含量，盡量選擇口味“淡”一點的產品。

從健康角度來講，口感較“粗”、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇，此類面包既有助于降低血脂，又能通便。但需要注意的是，有的商家會用精白粉做面包，只是外面裝扮一下而已。這時，注意看一下配料表，如果排在第一位的是面包粉，第二三位才是全麥粉，那肯定不是真正的全麥面包。

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