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韭菜素包子是很多人都愛吃的，是一道很常見的健康早餐。下面跟小編一起了解韭菜素包子的做法吧，希望你喜歡!

制作韭菜素包子的食材

韭菜素包子的做法步驟

1.面粉加入酵母溫水和成面團。

2.面團放入溫暖地方發酵兩倍大備用。

3.粉條溫水浸泡至軟。

4.韭菜洗凈瀝干水分。

5.粉條切碎備用，

6.韭菜切碎備用。

7.白豆干切碎。

8.炒鍋倒色拉油爆香蔥花。

9.放入切碎的白豆干翻炒。

10.加入甜面醬繼續翻炒。

11.炒至豆腐水分變干關火冷涼。

12.炒過的白豆干，韭菜，粉條放入料理盆中，加入胡椒粉，鹽，姜粉，白糖，雞精，五香粉。

13.再放入香油拌均勻成為餡料。

14.發好的面團揉均勻，分成等分小面團。

15.小面團搟成圓皮。

16.包入韭菜餡。

17.捏成包子生坯。

18.包子放入蒸鍋再次發酵15分鐘。

19.然后加蓋蒸籠布大火蒸20分鐘。

20.蒸好的包子取出即可。

5類人不宜吃韭菜

中醫學認為“春夏養陽，秋冬養陰”。春天氣候冷熱不一，應養陽氣，而韭菜性溫，宜養陽氣。特別是平日手腳冰涼的人不妨多吃韭菜。但韭菜并不適合所有人的體質，一下幾類人好少吃或者不吃韭菜。

1、愛上火的人體質偏熱，經常出現便秘、口干舌燥、生口瘡等上火的癥狀。而韭菜性溫，偏于溫補，如果大量進食，會導致上火的癥狀更為嚴重。同時，兒童由于抵抗力較低，容易上火，好也少吃韭菜。

2、韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，但它也不易消化。所以，胃潰瘍患者，腸胃不適、大便較稀的人好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。

3、大病初愈的人，由于體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，好多吃米粥等易于消化的食物。

4、韭菜對于子宮有一定的興奮作用，因此，準媽媽們好不吃或少吃韭菜，以防胎動不安。

5、容易和一些礦物質和微量元素發生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收。而烹制韭菜時極少先焯水(焯水可以去除草酸)，所以老人、孩子和孕產婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。

韭菜的食用禁忌

1、蜂蜜：韭菜不可與蜂蜜同信，因為韭菜與蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

2、白酒：白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發，韭菜性溫味甘，能壯陽活血，食生韭菜飲白酒，好比火上加清油。長期食用，對有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。

3、菠菜：韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

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