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                      雙色發糕的做法技術培訓

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                      小吃培訓

                      小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材,能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌,是一個地區不可或缺的重要特色,更是離鄉游子們對家鄉思念的主要對象。我們的培訓項目包括:早餐粥粉項目、特色夜宵項目、飲品甜品項目、特色小吃項目、特色粉面項目、特色炒菜項目、燒烤燙炸項目、燒臘鹵泡項目、餅類系列項目

                      針對人群

                      應屆畢業生:技能證書雙豐收;就業保障區:技能證書雙豐收
                      創業開店區:快速開店創業指導;失業人員區:快速走出失業困境
                      領補貼:你學技術買單

                      小吃學習培訓科目


                      早餐粥粉項目

                      千里香餛飩、早餐包子、饅頭、生煎包,沙縣小吃,東莞大包,杭州小籠包,早餐粥粉面,炒粉炒飯,石磨腸粉,油條麻圓,河南小油條,南翔小籠包,灌湯包,豐順捆粄,老上海餛飩王

                      特色夜宵項目

                      ①萬州烤魚,紙包魚,香辣小龍蝦,開心花甲,韓式火鍋,溫州永嘉豬頭排,重慶雞公煲,重慶火鍋,海鮮大咖,石鍋魚,牛雜火鍋,豬肚雞,打邊爐,砂鍋粥,火焰醉鵝,柴火雞,麻辣香鍋,藏書羊肉,肉蟹煲,雅安木桶魚.
                      ②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學,讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

                      特色小吃項目

                      掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作,拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才

                      燒烤燙炸項目

                      ?? ①炭火燒烤,四川麻辣燙,四川冒菜,炸雞排,鐵板燒,烤蘿卜,牛雜,鐵板魷魚,烤豬蹄,炸雞,鎖骨,油炸燒烤,關東煮,鐵板土豆/豆腐薯塔,炭燒羊排,烤面筋,烤雞脖,脆皮烤肉,冷鍋串串香,羊肉砂鍋,雞翅包飯。
                      ②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。

                      選擇我們這些都不再是問題

                      01學校好不好?

                      成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

                      02擔心學不會?

                      ? 0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會

                      03專業沒方向?

                      ?? 提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、小吃培訓等

                      04就業沒保障?

                      ?? 我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障

                      05創業沒把握?

                      ?? 我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學


                      資深師資

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                      王大師

                      職位:烹飪技師、烹飪大師。擅長:精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作,擅長食品雕刻

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                      涂大師

                      職位:技師,烹飪大師,評委,勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長:粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

                      關于我們

                      我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班,各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!

                      學習資料知識點


                      健康功效

                      葡萄干:活血化瘀

                      食材用料

                      普通面粉(白面團) 50克 糯米粉(白面團) 50克
                      白糖(白面團) 15克 酵母(白面團) 2克
                      清水(白面團) 80克 玉米油(白面團) 5克
                      普通面粉(黑米面團) 60克 黑米粉(黑米面團) 40克
                      白糖(黑米面團) 15克 酵母(黑米面團) 2克
                      清水(黑米面團) 80克 玉米油(黑米面團) 5克
                      葡萄干 20克 白芝麻 4克

                      雙色發糕的做法

                      • 1.準備食材

                      • 2.白面團部分,白糖加普通面粉加糯米粉混合均勻

                      • 3.酵母放入水中融化

                      • 4.倒入面粉中,加入玉米油

                      • 5.攪拌成面團備用

                      • 6.黑米面團,同樣糖加普通面粉加黑米粉混合均勻

                      • 7.酵母放入水中融化,倒入面粉中,加入玉米油攪拌成面團

                      • 8.準備6 英寸圓形模具,底部和周邊刷一層玉米油

                      • 9.盛入白色面團,刮平

                      • 10.葡萄干洗凈均勻撒入

                      • 11.盛入黑米面團,刮平

                      • 12.撒上白芝麻

                      • 13.蓋保鮮膜室溫醒發2小時左右

                      • 14.醒發至原來的兩倍大,放入蒸屜,用牙簽在保鮮膜上扎小孔。冷水下鍋,開大火,水開后再蒸35~40分鐘。關火悶3分鐘

                      • 15.出鍋后倒扣放涼

                      • 16.脫模

                      • 17.開吃

                      • 18.香軟甜糯的雙色發糕

                      小貼士

                      這款發糕的做法非常簡單,根據步驟制作就可以的。葡萄干可以換成自己喜歡的,還可以添加別的果脯或者堅果做成別的口味。

                      教學點
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