王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

米飯:活血化瘀

食材用料

家常版壽司的做法

• 1.先把餡料食材進行處理，雞蛋煎成厚餅切寬條，炸雞排切寬條，壽司火腿是在韓國食品店買的成品，用油煎一下就可以了，苦菊和紫甘藍洗凈控干水分，紫甘藍切絲備用。

• 2.另外還需要準備少量香油和一把油刷，壽司簾和一個大于壽司簾的保鮮袋，以及壽司紫菜。

• 3.把套好保鮮袋兒的壽司簾鋪在案板上。（制作壽司的過程中，食材會污染到竹制的壽司簾，雖然可以清洗但是時間久了，竹簾還是會有異味兒，縫隙里面也會滋生細菌，套上保鮮袋就可以避免這種情況發生了，每次使用完畢，把保鮮袋兒直接扔掉，竹簾依然保持干凈的狀態，連清洗壽司簾這步都可以省去了。）

• 4.把紫菜粗糙的一面朝上放，光亮的一面朝向壽司簾鋪好。

• 5.用油刷蘸取少量的香油把紫菜刷勻。

• 6.在刷過香油的紫菜上把米飯鋪勻。（因為米飯有粘性，我又不想把手粘上米飯，這一步我們可以借助自己順手的工具來操作。）

• 7.鋪勻米飯后，先把苦菊加沙拉醬擺放在靠近身體的一側。

• 8.加上煎蛋火腿條。

• 9.再加上雞排紫甘藍和沙拉醬，全部的餡料就擺放完畢了。

• 10.接下來我們就要開始卷壽司了，我們用食指和拇指捏住壽司簾，用簾子帶動紫菜和餡料一起往中心稍微用力卷起。

• 11.餡料和紫菜被壽司簾卷起，這一步我們一定要稍微用力卷緊一些。

• 12.雙手均勻用力，繼續向前方卷動壽司簾，直到紫菜被全部卷起。（我另一只手在拍照）

• 13.卷好的整根壽司。（一根壽司卷米飯鋪的比較厚，另一根米飯鋪的比較薄，至于厚薄看個人喜好，沒有特別的要求。）

• 14.在切壽司的時候，好每切一刀就把刀沾一下水，壽司的切面才會漂亮哦。

• 15.后一步切好擺盤，簡單營養又美味哦！大家還可以根據自己的口味準備醬油芥末或者沙拉醬來蘸食。

小貼士

1壽司的餡料可以根據個人喜好隨意添加，沒有什么具體要求，豐儉由人。
2卷壽司的時候一定要盡量卷緊，如果太松的話，會影響壽司的顏值哦。
3切壽司卷的時候刀一定要沾水，壽司的切面就會很漂亮。
4壽司簾保持干凈無異味兒的小妙招就是每次使用前套上保鮮袋兒。