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檸檬拌鳳爪的做法技術培訓

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更新時間：2023-06-14 16:29:04

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涼菜培訓

隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨于多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對烹飪廚師的需求量都越來越大，相比以往，烹飪廚師在社會上會越來越吃香。

針對人群

應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單

烹飪廚師學習培訓科目

一烹飪菜強化班
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。
點擊了解
二烹飪菜創業班
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。
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三烹飪精英大廚班
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。
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四烹飪定向委培班
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
點擊了解

選擇我們這些都不再是問題

一

學校好不好

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

二

擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

三

專業沒方向

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

四

就業沒保障

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

五

創業沒把握

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

關于我們

關

于

我

們

我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!

廚師學習資料知識點

健康功效

檸檬:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

鳳爪兩斤	糖 30克
雞精 20克	陳醋 150克
生抽 180克	檸檬兩個
蒜蓉 60克	小米辣適量
生姜適量	料酒適量

檸檬拌鳳爪的做法

1.鳳爪泡兩個小時備用，對半切開。檸檬切片，小米辣（根據個人口味放辣椒了）蒜切沫。生姜切片。
2.冷水放入料酒生姜片和雞爪。水開后煮十分鐘過涼水。一定要讓雞爪變涼。煮太久雞爪太面就不脆了。原諒我忘記拍照了。可以自行想象。
3.陳醋150克生抽180克雞精20克白糖30克蒜小米辣檸檬放進去，兩斤雞爪我放了兩個檸檬。
4.把雞爪放進去攪拌。放冰箱腌制一晚上。
5.成品圖。每次做這個，我把雞爪和料汁一起放保鮮袋里。過幾個小時翻個面。這樣腌制的均勻些。家里刀很不好用檸檬切的太厚了，做的時候切薄一點哦。酸中帶辣，還有檸檬的果香胃，特別開胃。