王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

木耳:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌
腐竹:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌
黃瓜:活血化瘀

食材用料

涼拌木耳腐竹黃瓜的做法

• 1.美美圖片來一張。

• 2.酸辣開胃！

• 3.準備食材，木耳，腐竹提前泡發。

• 4.黃瓜切小塊。

• 5.腐竹切段。

• 6.大蒜切丁，小米椒切圈，香菜切碎。

• 7.鍋內放清水，水開后放木耳，腐竹，焯水兩分鐘撈出。

• 8.做一個涼拌汁:將大蒜，小米椒放入碗內，放鹽。

• 9.放一勺白糖。

• 10.一勺白芝麻。

• 11.一勺辣椒粉。

• 12.澆上燒好的熱油。

• 13.放兩勺生抽。

• 14.三勺紅糖醋，沒有紅糖醋放香醋或者陳醋。

• 15.放一勺小麻油。

• 16.放胡椒粉，雞精。

• 17.拌勻。

• 18.放入香菜，倒入做好的涼拌汁。

• 19.拌勻裝盤，特別開胃！要多吃兩碗米飯！

小貼士

1.泡發木耳，腐竹的時候，可以在水中放一勺白糖 可以快速泡發。
2.黃瓜切好后放鹽腌10分鐘，再把腌出來的水倒掉，黃瓜會很脆。