應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

雞腿:維持皮膚和粘膜健康
西蘭花:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

照燒雞腿的做法

• 1.雞腿去骨：這步其實很簡單，在雞腿上方界開一小口，沿著雞骨的方向，慢慢往下剪，把筋剪斷，就能輕松把骨頭去掉

• 2.用刀背拍松雞腿肉，用牙簽在雞皮上扎些小孔，防止煎的過程雞皮回縮，加小許食鹽和1勺料酒，先把雞腿腌半小時或以上

• 3.先調制好一碗照燒汁：生抽、料酒 、蠔油、蜂蜜=2:2:1:1的比例，將所有調料調勻

• 4.平底鍋放入適量油，燒熱，放入雞腿肉慢火煎（先煎雞皮那一面）

• 5.雞皮煎至微黃再翻另一面

• 6.兩面都煎至微黃定型，然后倒入照燒汁，均勻的裹在雞腿肉上

• 7.再翻個面，小火略燜至熟、大火收汁，收汁這一步一定要留意不要燒糊了（醬汁不要收干，留一點點）
  

• 8.擺盤，把剩下的醬汁澆到雞腿上，開動吧，太美味誘人了！（我喜歡整個雞腿咬上去的口感，所以沒斬件，喜歡小塊一點的友友可斬件再上盤）

小貼士

1、煎雞腿肉的時候，要不斷的用鏟子擠壓，使之充分受熱快速成熟
2、煎雞腿時火不要太大，雞腿肉比較厚要用小火多煎一會，因為雞腿肉很嫩不必擔心雞肉變老