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有什么煩惱是吃一口慕斯蛋糕不能解決的，如果有那就吃兩口。 這款蛋糕加入了大量淡奶油和奶油奶酪，口感非常醇厚!草莓醬的加入，又多了一份清新的果香~ 草莓正當季，不得不試哦!下面小編為你整理了一些8寸草莓慕斯蛋糕的做法。

8寸草莓慕斯蛋糕的配料

餅底：消化餅干80g 黃油30g

慕斯糊：淡奶油200g 奶油奶酪150g

牛奶60g 細糖30g

吉利丁粉10g 草莓300g

檸檬汁適量

8寸草莓慕斯蛋糕的做法步驟

1. 準備好所用材料。奶油奶酪要切小塊事先軟化。

2. 消化餅干用多功能料理機打碎。

3. 很容易就打好了哦。

4. 黃油隔熱水融化后加入餅干碎，混合均勻。

5. 餅干糊倒入6寸活底蛋糕模具中，壓平后放冰箱冷藏備用。

6. 取約100克草莓，加入20克牛奶，用多功能料理棒攪拌成草莓果泥。

7. 把剩余牛奶隔水加熱，再加入吉利丁粉，不斷攪拌至完全融合。

8. 放涼后加入草莓果泥及適量檸檬汁，攪拌融合均勻。

9. 完全軟化的奶油奶酪加入細糖，隔熱水用電動打蛋器攪拌至順滑狀態。

10. 要沒有顆粒感，一定要打順滑。

11. 先取少量奶油奶酪糊加入草莓糊中。

12. 拌至充分混合。

13. 拌均勻后再倒入剩下的奶油奶酪糊中。

14. 再次充分拌均勻至順滑狀態。

15. 將淡奶油打發至順滑狀態，有少許紋路即可。

16. 分次將淡奶油霜加入奶油奶酪糊中，充分混合均勻，

17. 濃稠順滑的慕斯糊就做好了。

18. 冷藏好的模具取出，四周靠底圍一圈切半的草莓。

19. 先倒入一半的慕斯糊，加入適量草莓粒后加入剩下的慕斯糊，搖動模具使表面平整。

20. 后放入冰箱冷藏4小時以上或者過夜。

21. 脫模時用熱毛巾捂一下模具周圍，放置在比模具小的支撐工具上取出，脫模后可按各自喜好裝飾即可。

22. 美美的草莓慕斯蛋糕，口感非常細膩!

23. 草莓季怎么少得了它。

24. 漂亮的蛋糕!

8寸草莓慕斯蛋糕的小貼士

1、 消化餅干底可換成蛋糕底或者其他餅干底。

2、 奶油奶酪一定要完全軟化再打哦，以免有顆粒，影響口感。

3、 淡奶油打發至順滑即可，無需打發得太硬，不然很難拌均勻，也容易形成顆粒。

4、 如果有風槍或者電吹風，在脫模時吹一下模具周圍，也很容易脫模。

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