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南瓜和韭菜都是平常生活中普遍的家常菜，搭配一起用來做包子的做法，很多人都關心要怎么做才是好吃的問題。下面一起來看看南瓜韭菜包子的做法介紹吧，希望你喜歡!

南瓜韭菜包子的食材準備

南瓜韭菜包子的做法步驟

1.南瓜隔水蒸熟壓成南瓜泥，加白糖、酵母、面粉

2.和成光滑面團

3.發酵至2倍大

4.豬肉剁成肉餡，調入醬油、熟花生油、鹽、香油、味精拌勻

5.倒入洗凈切好的韭菜

6.拌勻

7.將發好的面團排氣切成等分小劑子

8.搟成圓皮，包入韭菜餡

9.包成包子，靜置30分鐘-1小時

10.冷水上鍋，大火燒開轉中小火蒸25分鐘，關火燜5分鐘即可

11.有股淡淡的甜味哦

南瓜韭菜包子的制作小貼士

1.南瓜水分很多和面的時候可以不加水啦;

2.先把調料放在肉上拌勻再加入韭菜，既保證了口感，也保證了色澤，看起來不是黑黑的。

韭菜的功效

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。

韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現代醫學認為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。

韭菜性味甘、辛、性溫、無毒。含有揮發油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等，有健胃、提神、溫暖的作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。春季養生重在養肝，韭菜的根和莖貯存了大量養分，吃韭菜可以增加人體脾胃之氣，強化肝功能，是防春困的良蔬。

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