王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

這道酸奶蛋糕的做法是很簡單，容易學會，趕緊學起來自己在家做來吃吧。下面一起來看看酸奶蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作酸奶蛋糕的食材

酸奶蛋糕的做法步驟

1.所有材料，蛋清蛋黃分離

2.蛋黃里加入酸奶，20克糖，油一起攪拌均勻

3.放入低粉(沒有過篩)，攪拌好~

4.接著就是打發蛋白了，蛋白用打蛋器打至魚眼泡時加入40g白砂糖的1/3 滴入3-5滴的檸檬汁，

5.打發至濃稠時加入1/3白砂糖，至出紋路時加入剩下的白砂糖

6.這是濕性發泡

7.后打發至干性發泡，提起有尖角立起，

8.把1/3的蛋白加到蛋黃糊中，由下至上翻拌均勻

9.接著再加入1/3的蛋白翻拌均勻，后將蛋黃糊倒入蛋白中，由下至上翻拌均勻

10.8寸活底模用兩層錫紙包裹好將蛋糕糊倒入蛋糕模中，震掉氣泡

11.放入加了3cm水的烤盤中，放入預熱好的烤箱150度60分鐘，烤好

12.烤好的蛋糕需倒扣，放涼后即可脫模

酸奶的功效與作用

可預防骨質疏松

因為雖然是酸奶，但是也是奶制品，奶制品中都含有豐富的鈣和維生素D，而這兩種元素對預防骨質疏松有很大的作用。

預防高血壓

這是美國的科學家研究發現的，結論是每天飲2—3份或更多酸奶的人，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。

提高免疫力

因為也是奶制品，也含有豐富的蛋白質，可以提升機體免疫力，同時還含有非常豐富的益生菌，可以提升腸道的免疫力。

預防婦科感染

研究發現，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使陰道保持更好的酸性，增強引導自身的抵抗力，以減少婦科感染陰道炎。

增加飽腹感、控制食量

喝酸奶比吃很多食物更有飽腹感，這樣就可以有效控制攝入食物的量，也有助于保持良好的身材。

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