采購師（ 國家職業編碼：4-01-03-01 ,國務院現已取消該資格認定,已通過的證書依然合法有效，國家承認）指從事商品和服務采購工作的人員。職業要求身體健康，具有較強的表達、溝通、判斷、計算、信息處理和組織協調能力，視覺、聽覺正常，色覺敏銳。本職業共分為四個等級，分別為：高級采購管理師（國家職業技能一級）、中級采購管理師（國家職業技能二級）、初級采購管理師（國家職業技能三級）、采購管理員（國家職業技能四級）根據國務院【國辦發（2016）35號文件】逐步取消職業資格許可和認定事項的精神，取消采購師認證工作，實施的采購管理師能力等級測評考核不受影響。

良好的語言表達能力

采購員的最大的職責就是采購商品，在采購商品的時候，避免不了的就是與人溝通。人與人之間的交往，是建立聯系的基礎，這也能增進彼此之間感情距離。如果采購員沒有良好的語言表達能力，會對商品的有效購買產生影響。

良好的人際溝通能力和協調能力

在購買員購買商品的時候，一定會與商家，對商品進行一定的討論與協商。如果采購員沒有一定的溝通能力和協調能力，購買愿與商家之間達成協議的概率，就會大大降低。

掌握專業知識的能力

要具備一定的專業知識，行規以及產品的相關知識，這是購買員必備的技能。如果購買員沒有一定的專業知識和對商品的了解，購買員協商很容易吃虧。

分析數據的能力

這是所有供應鏈部門所必須具備的基礎分析的能力。通常每個公司有自己的采購經驗和采購習慣，但作為采購人員，應該有能力按照供應商、品種、部門去進行數據分析。

評估供應商的能力

該能力指的是采購人員和相應的申請部門或者支持部門，包括了研發、生產質量等等，收集綜合匯總信息，以對供應商進行評估和管理的能力。

談判戰略和談判分析的能力

在數據分析的基礎之上，采購的人員需要有進一步根據公司內部數據和外部信息來源，對供應商結果進行判斷，以制定談判戰略的能力。

價值分析能力

所謂成本意識就是這樣的，精打細算，時常對比才行。還有，對報價單的內容，應該有分析的能力，萬萬不能一概而論。必須在同等的基礎上，從餐飲原料、物流方式、交貨時間、稅務等，各項條件去加以剖析。