王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目
黃油:活血化瘀

食材用料

培根火腿芝士面包的做法

• 1.除黃油外的其它材料全部倒入面包桶里，鹽和糖對角放，酵母放中間。設置揉面45+20分鐘。也可以留溫水在面包桶啟動時邊轉邊倒。

• 2.30分鐘后放黃油。 和面的程序高只有45分鐘，結束后繼續設置二十分鐘。

• 3.直接 丟面包機里發酵一小時。戳個洞不回縮。

• 4.發酵結束后再啟動和面程序五到十分鐘，相當于給面團排氣。然后分成四等份或六等份。大小隨意。

• 5.小的是總重量的1/8。我38升的烤箱只能烤三個大的。另一個，我放在室溫發酵。烤完了再做的二盤烤。

• 6.發酵好了烤箱預熱190度。面包拿出來擠一些番茄醬，撒上培根片和火腿丁。或者輕輕抹均勻番茄也行，但是一定要輕。

• 7.再撒上芝士碎，沒有的也可以不撒，跳過這一步。

• 8.全部撒好后放入烤箱烤15-20分鐘。

• 9.10分鐘后拿出來擠一些沙拉醬在表面，然后繼續烤。

• 10.烤好晾涼。馬上不吃的話保鮮袋密封冷藏保存。吃之前微波爐打幾秒就行。

• 11.配上喜歡吃的水果仙草西米露。。。超級柔軟的面包。

• 12.發酵好的面包胚也可以刷上蛋液，烤出來色澤更誘人點。

小貼士

這個方子可以烤大概70克左右劑子六個。我的大胚子是100克左右的面團。有點大。看自己 烤箱的大小決定胚體大小。