西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

德國全麥面包做法

越來越喜歡這種純谷物面包，低糖、低油、低脂，這是人們追求的健康面包標準!希望小編的努力能夠改變大家喜歡甜面包的口味，和家人一起享受谷物芳香!下面小編為你整理了一些德國全麥面包的做法。
　　德國全麥面包的配料

德國全麥面包的做法步驟

1. 首先需要制作浸泡液和波蘭酵頭!浸泡液我使用的是玉米面，波蘭酵頭則是100%全麥粉。

2. 浸泡液的制作很簡單，只要將玉米面(120克)和水(170克)混合，蓋上保鮮膜室溫下放到第二天即可!當然你也可以使用燕麥、大麥、黑麥等!

3. 波蘭酵頭的制作：全麥粉(191克)和酵母0.8克)和水(176ml)混合，室溫發酵至兩倍大，如圖這樣有很多氣泡產生但還未塌陷就發酵好了!因為酵母含量很少，發酵時間需要2-4小時，其實近上海的天氣還不算暖，我大概室溫發酵了八小時才到兩倍大，不過低溫長時間發酵會喚醒谷物里更多的味道!然后把發酵好的酵頭放冰箱冷藏過夜!第二天使用時回溫一小時!

4. 然后把主面團材料混合，再加入浸泡液和波蘭教頭進行和面，雖然沒有黃油，我添加了少量蜂蜜，全谷物也能產生手膜真是難得，這就是同時使用兩種酵頭的好處!

5. 和好的面團整圓放容器里室溫發酵，兩倍大!

6. 發酵好的面團，飽滿渾圓，如果用手指按下去不回縮或者慢回縮都說明發酵好了!

7. 整形放到吐司模

8. 發酵至兩倍大

9. 表面可以刷水撒芝麻，烤好后口感脆硬，表皮較厚!可是孩子目前還不能完全接受這種口感，所以我刷的蛋液，這樣外皮就還是柔軟的!

10. 烤箱上下火175度，看上色了及時加蓋錫紙，25分鐘!

11. 組織很好，內部非常綿軟!

12. 脆底金邊!

13. 放涼后可切片!

14. 很美的孔洞!

15. 早餐可以這樣吃!

德國全麥面包的小貼士
配方中植物油和蛋液是可選項，如果添加了就要適當添加一部分面粉!