王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目
黃油:活血化瘀
芝麻:潤膚

食材用料

豆沙面包花的做法

• 1.準備好食材

• 2.面包桶里放入牛奶，再打入一個雞蛋

• 3.對角放入鹽和白糖，然后放入面粉，在面粉上點個小窩，放入酵母粉

• 4.啟動面包機8和面按鍵，半小時后加入提前軟化的黃油，再次啟動和面按鍵

• 5.半小時后，面出膜了

• 6.把面團放盆里，坐在一個盛溫水的湯鍋上，蓋上鍋蓋發酵。冬天這樣發酵快。

• 7.發酵至兩倍大

• 8.拿出面團揉均排氣，把面團分成兩塊，取一塊分成6個大約60克的面劑子，揉光滑，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。這些是兩盤的量

• 9.稱好的紅豆沙，20克一個

• 10.取一個面團，用手按扁，包入一個豆沙餡，像包包子那樣，收口向下

• 11.做好所有的面團

• 12.取一個面團，用搟面杖搟成牛舌狀

• 13.用水果刀輕輕地劃幾下，兩頭不要劃斷，露出豆沙餡就行

• 14.把面片翻過來，然后從一邊卷起

• 15.收口往下，捏緊兩頭，，盤成一個花

• 16.做好所有的面包花，然后放在鋪了油紙的烤盤上

• 17.放入烤箱，下層放一個盛有熱水的大碗，再次發酵

• 18.發酵好，取出烤盤刷蛋液，灑上芝麻

• 19.烤箱160度，預熱5分鐘，中層，上下火25分鐘

小貼士

溫度設定根據自家烤箱情況。后幾分鐘在烤箱旁觀察，防止烤糊。