太忙的時候顧客要自己拌面杭州朝暉七區這家煙火氣升騰的早餐店明年要搬了 今天小豆培訓網學歷教育小編就來給大家簡單介紹一下。
錢江晚報·小時新聞記者 邊程壹
涼風呼呼的早晨，在大街上晃晃悠悠的你是否會經常“誤入”街邊的早餐店，或是填飽肚子上班去，或是細細品嘗一頓早餐，心態也許不同，不過能喝上一碗熱騰騰的豆漿，咬上一根香脆的油條才不會辜負早起的自己。
今天（11月30日）上午9點半，小時新聞記者就這么“誤入”了一家位于杭州朝暉七區的早餐店。
這家早餐店叫愛心早餐店，店面干凈樸實，會從早上5點半營業到下午1點。
店長阿姨金霞鳳來自江西，來杭州后做了30年早餐，在朝暉七區也已經開到第八年。店里的大事小事一直由金霞鳳與老公金意文安排，最近他們的女兒也在店里幫忙。
店里有堂食的，也有打包的，顧客有進有出，金霞鳳的手一直沒停下來。“我們店里的早餐是很實惠的，量足價格也便宜，所以來吃的基本都是附近的居民，而且都是老顧客了。”
金霞鳳和丈夫金意文
早餐店里早餐有20余種，賣得最好的是卻是看上去制作最簡單的油條和豆漿，油條一天能賣700根，豆漿一天賣出去300份。
金意文說，“你別看油條和豆漿是最簡單的早餐，要把這兩樣做好做精也需要花心思。像做油條的面粉，每天都要現做，豆漿也要現磨，我們磨豆漿用的是東北大黃豆，這種黃豆做出的豆漿才濃才香，一包黃豆80斤一般兩三天就用完了。其實開早餐店，做這些準備工作是最累的，從開早餐店開始，都是凌晨2點鐘就起床，每天如此。”
金霞鳳和金意文兩夫妻全心全意做早餐，早餐好吃店里的生意自然也很火爆。周末是早餐店里最忙的時候，經常兩夫妻都會忙到來不及收錢下面條，這時大家就開始“自助”取餐付錢了。
“有時候顧客看到我們忙，會自己炸油條，因為炸油條也相對容易一些。有些技術比較好的，甚至自己下面條，有時候做出來的拌面比我們做的還好吃。”金霞鳳笑著說道。
上午10點，店里生意有些閑下來，不過金霞鳳也不能閑著，像這樣的時候，她會搟面皮包餛飩，因為現做現吃是金霞鳳一直引以為豪的工作作風。
金霞鳳和金意文育有一兒一女，已經為兒子在杭州買了房，但因為做早餐利潤薄，金霞鳳調侃自己與丈夫辛辛苦苦開了30年早餐店也只夠在杭州買一套房，以后還要為女兒的未來考慮，所以暫時不會退休。
不過，因為一些原因，這家早餐店明年就不能再在朝暉七區里開了，但具體搬到哪里，金霞鳳和金意文夫婦還沒想好。
對金霞鳳和金意文來說，做了近半輩子早餐店生意了，無論搬到哪里想賺錢的心思無可厚非，但他們的想法是一定要讓良心過得去，做出來的東西一定要真材實料。
也或許對朝暉七區的居民來說，明年早餐店搬遷，離開的不僅僅是金霞鳳一家人，帶走的更多是這一家人給他們帶來的煙火氣和人情味。
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來源：錢江晚報·小時新聞
