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超軟全麥面包的做法技術培訓

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更新時間：2023-06-14 16:29:04

課程詳情
教學點
教學環境
相關課程

西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

應屆畢業生：技能證書雙豐收
就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導
失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

健康功效

黃油:活血化瘀

食材用料

全麥面包粉 300g	酸奶+雞蛋(1個) 190g
紅糖 30g	鹽 3g
酵母 5g	黃油 20g
果仁適量	普通面粉適量

超軟全麥面包的做法

1.除黃油外所有主料稱重混合！先液體后粉類！
2.揉成團！
3.通過摔打、搓開卷起面團手法讓面團變的光滑即達到擴展階段，加入冷凍切小塊的黃油，揉勻，直到面團吸收黃油！再通過摔打、搓開卷起面團手法讓面團達到完全階段即出膜！手揉出膜可搜優酷視頻學！
4.17分出膜！也可借助面包機或廚師機出膜！
5.揉勻后放入保鮮袋排出空氣封好口，冷藏發酵！
6.第二晚，拿出來！常溫下回溫半小時！
7.排氣后，平均分成五等分！滾圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘！
8.取一份，搟成牛舌狀，撒上適量葡萄干，熟的碎核桃肉，黑白芝麻、紅豆沙啥的，愛咋放咋放！
9.卷起來，并捏緊口子，口子朝下，放入烤箱，烤箱中放一碗熱水，關上門，二發！
10.看面團大到1.5倍時！取出，刷水，撒普通面粉！割包！
11.烤箱預熱好后，130度20分！表面金黃就出爐！我烤箱偏高50度！其實是180度在烤！
12.成品！
13.好軟！