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酸奶蛋糕是大家都愛吃的一種蛋糕，其實做法也很簡單，趕緊學起來，自己在家也可以用烤箱做出好吃的酸奶蛋糕了。 下面一起來看看烤箱酸奶蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作酸奶蛋糕的食材用料

烤箱酸奶蛋糕的做法步驟

1.準備食材:雞蛋4個，低筋面粉80克，植物油30克，酸奶100克，白糖50克，玉米淀粉5克。

2.用蛋清分離器把蛋黃和蛋清分離出來，容器要無水無油。

3.把植物油倒入蛋黃里面攪拌均勻。

4.把酸奶放去蛋糊里面攪拌均勻。

5.把30克的白糖放入蛋糊里面攪拌均勻。

6.篩入低筋面粉，攪拌沒有顆粒。

7.把20克的白糖，玉米淀粉放入蛋清盆里。

8.電動打蛋器低速打出粗泡再高速打發。

9.打發可以拉出小三角就可以了。

10.把打發好的蛋清放入蛋糊里面攪拌均勻，分兩三次放進去。

11.把攪拌好的蛋糊倒入模具里面，上下震幾下。把氣泡給震出來。

12.烤箱預熱150度烤三十分鐘。

13.烤二十分鐘的時候可以用錫紙把蛋糕上面蓋子，這樣可以防止上面表皮會烤糊。

14.烤好以后倒扣，晾涼了以后脫膜，切成小塊就可以吃了。

喝酸奶的注意事項

飯后喝有利于吸收營養

一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養有利。

另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝補鈣效果好

酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙。

能促進腸胃蠕動、緩解便秘

很多女性喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關系。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。

不過，酸奶并非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。

另外，酸奶并非老少皆宜。胃腸道手術后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適

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