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這款用草莓和芒果搭配制作出來的千層蛋糕，吃起來非常的清爽可口，好吃又營養。下面一起來看看草莓芒果千層蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作草莓芒果千層蛋糕的食材

草莓芒果千層蛋糕的做法步驟

1.雞蛋3只打入碗中，

2.加入白糖，

3.打散至白糖融化，

4.倒入牛奶拌勻。牛奶的用量可以500--600ml之間，面糊的濃稠度決定了餅的厚薄，但是如果面糊太稀的話對于新手來說烙餅和拿取都有一定難度，所以，自己把握看看，調好的面糊，如果覺得太稀可以適量加低粉中和，反之則加牛奶調勻。

5.篩入低粉，吉士粉，拌勻，如果顆粒比較多就過濾一遍。吉士粉淘寶有售，沒有可以不加。

6.后，將黃油熱融后倒入過濾好的面粉糊中，攪拌均勻，靜置半小時。

7.拌好的面糊如果覺得有小顆粒拌不開的話就過濾一遍，

8.不粘平底鍋加熱，中小火，將面糊攪拌一下，盛起一勺倒入鍋中，我沒有倒油，如果不粘鍋效果不是太好的話做第一張餅的時候可以先擦一遍油。

9.將平底鍋端起，將鍋傾斜轉動(是讓鍋轉動，不是人轉動哈)，使面糊流動攤圓。

10.鍋中面糊完全變色表面開始鼓包的時候就可以了。做千層餅皮我一直是單面煎，這樣可以保持餅皮一面光滑好看并且口感更軟嫩。

11.將鍋端起倒扣，用手或工具，輕輕將鍋底的餅邊揭起，鋪到油布上，依次完成所有的面糊，如果鍋子給力不用費勁一下子就能將餅皮扣出來。

12.取出的餅皮輕輕整理下平鋪在油布上。

13.依次完成所有，用濕布將餅皮蓋起，放置自然完全冷卻。

14.期間可以處理水果，草莓或芒果直接切丁。

說明一下，如果水果味道很好可以直接切丁后使用。

我上次用到的草莓很淡，不甜，所以我加糖腌了一小會兒。

15.如果是腌過的水果丁，要將水分控干凈后再使用。

16.餅皮晾好之后，把水果準備好，開始打發淡奶油。淡奶油加糖，打蛋器高速打發至七八成，比裱花用的要欠一點兒。

17.硬紙卡鋪底，先鋪一層餅皮，將光滑好看的一面朝上。

18.餅皮上抹一層奶油，撒一層水果，抹抹平之后再鋪一層餅皮，撒水果。

19.就這樣依次把所有的餅皮鋪完，用個硬板輕輕按壓一下蛋糕，使之緊實一點。輕輕壓啊，別太用力把奶油擠出來。

20.做好的蛋糕要放冰箱冷藏4小時以上，或者直接丟冷凍半小時以上。取出切塊兒食用。

21.成品

22.成品

23.芒果的做法是一樣的。

24.芒果千層。

芒果的營養價值

芒果的營養均衡，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、葉酸、多種有機酸、多酚類化合物、胡蘿卜素、芒果酮酸、芒果甙、槲皮素、硫胺素、核黃素、尼克酸、灰分以及鈣、磷、鐵、抗壞血酸、異芒果醇酸、阿波酮酸、多醇類化合物等，這些都是人體所必需的營養物質和成分。芒果中β-胡蘿卜素含量高達38%，而這種胡蘿卜素可以在人體內轉化成維生素A，并且是安全的維生素A來源

1、胡蘿卜素：食物的顏色代表著他們的成分含量，芒果果色金黃，就是含有大量胡蘿卜素的體現，這種物質在人體中能轉化成維生素A，具有保護視力，強化肝臟等多種功效。

2、維生素C：芒果中維生素C的含量也很高，甚至比一般的橘子、草莓的維生素C含量還高，這種維生素是強效的抗氧化劑，攝入能起到緩解衰老，美容養顏的作用。

芒果的飲食禁忌

1、禁忌人群

糖尿病患者不宜吃芒果;

芒果中的含糖量較高，糖尿病患者吃芒果很容易導致血糖升高，加重病情。

過敏體質不宜吃芒果;

芒果葉和芒果汁中都含有單羥基苯等物質，皮膚受到這類物質的刺激很容易引起過敏、皮炎等問題。

哮喘患者不宜吃芒果;

芒果中含有的單羥基苯等會對皮膚黏膜產生較大的刺激，而這種物質會引起支氣管痙攣，誘發哮喘。

2、食物相克

芒果+黃瓜：降低營養;

芒果+胡蘿卜：分解維生素C;

芒果+白酒：損傷腎臟;

芒果+海鮮：消化不良;

芒果+菠蘿：口唇紅腫;

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