烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

香菇:活血化瘀
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
洋蔥:活血化瘀

食材用料

香菇牛肉醬拌面（香菇牛肉醬的做法）的做法

• 1.準備食材。

• 2.牛肉斷筋。

• 3.切成絲備用。

• 4.香菇切薄片備用。

• 5.洋蔥切成絲，與香菇長短相近。

• 6.準備大蔥切拇指長短，生姜切絲備用。

• 7.準備八角，桂皮，香葉，花椒備用。

• 8.燒空鍋有溫度。

• 9.倒入香菇，因為清洗過的香菇水份很大，炒出來會遮蓋香菇的味道，這一步是為了給香菇去水。

• 10.炒制香菇出水。

• 11.繼續翻炒香菇脫水，濃郁的香菇味散發，盛出備用。

• 12.另起鍋燒油。

• 13.倒入八角，桂皮，香葉，花椒，中火炸出香味。

• 14.兩大料撈出棄之。

• 15.再將洋蔥倒入油鍋翻炒。

• 16.直到炒出洋蔥有金邊。大火炒就可以。

• 17.倒入切好的牛肉。

• 18.翻炒至牛肉均勻變色。

• 19.放入姜絲蔥段翻炒均勻。

• 20.再倒入煸過水的香菇。

• 21.翻炒均勻。

• 22.加入兩勺鹽，我們拌面的時候不用加其他料，所以醬的味道可以咸一些。

• 23.一勺五香粉。

• 24.3勺生抽。

• 25.3勺老抽。

• 26.2勺黃豆醬。

• 27.翻炒均勻。

• 28.再加入開水，與食材齊平。

• 29.煮至翻滾。

• 30.改小火燜煮30分鐘，至牛肉軟爛，撈出大蔥棄之。

• 31.牛肉醬就做好了。

• 32.鮮面條下熟，配點青菜有營養，不喜歡青菜的也可以省略。

• 33.面條盛入碗里。

• 34.加入兩勺香菇牛肉醬。

• 35.再加一勺秘制油潑辣子，可不放。

• 36.可以開吃啦。

• 37.成品圖。