王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目
黃油:活血化瘀

食材用料

奇亞籽吐司的做法

• 1.材料中除了鹽黃油奇亞籽以外，其他所有的材料都放入面包桶中，啟動任意和面鍵。

• 2.當面團出現厚膜時(機器大約工作十來分鐘以后)，放入鹽和軟化了的黃油。

• 3.繼續和面，直到面團出現不易破的薄膜(大約20分鐘的樣子)

• 4.面團中加入奇亞籽繼續攪拌幾分鐘，奇亞籽和面團均勻混合在一塊兒就可以了，取出滾圓，放入大碗中蒙上保鮮膜進行發酵。

• 5.當面團發酵兩倍大，取出均分成三份。

• 6.取一份滾圓后搟成長舌狀。

• 7.自上而下卷起。

• 8.依次做好另兩個，蒙上保鮮膜松弛15分鐘。

• 9.松弛過后的面團比較容易操作。

• 10.取其中一個面團搟長，旁邊有氣泡請拍掉。

• 11.自上而下卷起。

• 12.用同樣的方法將另兩個也做好。

• 13.收口朝下放入吐司盒中。

• 14.蒙上保鮮膜，再蓋上一個濕毛巾，悶熱的夏季室溫中就可以進行二次發酵。土司面團發酵到九分滿或全滿時，輕按表面有彈性，表示面團發好了。

• 15.送入預熱好的烤箱中烤40分鐘左右，上色后加蓋錫紙。我家的烤箱烤吐司用165度，你家的烤箱溫度你自己決定。

• 16.吐司出爐后立刻脫模，側放在烤網上冷卻，冷卻到還略有余溫時用密封袋裝起來。

小貼士

此面包吸水量比較大，做之前需要扣留一些牛奶，看情況再增加。