王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

紅豆沙:活血化瘀

食材用料

紅豆面包的做法

• 1.準備材料～

• 2.把高筋面粉和低筋面粉混合，鹽放入面粉中，其余的材料都放入一個小碗中混合～

• 3.將面粉和其它材料混合，揉成面團～

• 4.把面團提到案板上，單手輕摔，將面團折起～

• 5.另一只手中指在面團中央輔助，將面團轉90度，提起面團

• 6.再次向前輕摔

• 7.反復摔打，直至面團比較光滑～

• 8.把面團放入盆中，裹入軟化好的黃油～按壓面團，直至黃油完全被吸收～

• 9.再把面團提到案板，繼續摔打，逐漸產生筋性，此時加大速度和力度，我抓了老公來幫忙，嘻嘻

• 10.男人就是有力氣，一會功夫，切下小塊面團，撐開拉出了比較透明，不易破裂的薄膜，此為面團擴展階段，適合做軟式面包

• 11.面團表面很光滑啦

• 12.我把面團放到烤箱里發哮，35度50分鐘，然后用手指插入，孔洞不立即回縮，體積也變為原來的2倍大了，完成～

• 13.然后稱出面團的總重量，我要做9個面包，得出單個的重量

• 14.用刮板分割成等重的小份，將面團滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘

• 15.豆沙餡分好，一個20克

• 16.將面團排氣，按壓成餅狀，包入豆沙，封口，攏成圓形

• 17.都包好了，放烤箱進行二次發哮，35度20分鐘

• 18.當體積變為1.5倍大時，刷上全蛋液，用搟面杖沾上黑芝麻即可

• 19.200度預熱，180度烤20分鐘，看好上色，如果顏色已經夠了，要加蓋錫紙哦

• 20.香噴噴的紅豆面包做好啦，一起來吃吧～