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涂大師

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在家里用雞蛋和發糕粉這樣簡單的食材，也可以做出好吃的蛋糕，而且用電飯鍋就可以完成了。下面一起來看看電飯鍋做蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

電飯鍋做蛋糕的食材

電飯鍋做蛋糕的步驟

1.雞蛋白糖打15分鐘至全起泡

2.加入發糕粉，慢慢調至勻滑

3.盤底放油，倒入漿蒸10分鐘

4.即可

吃生雞蛋的誤區

1.生雞蛋難消化，浪費營養物質。人體消化吸收雞蛋中的蛋白質主要靠胃蛋白酶和小腸里的胰蛋白酶。而生雞蛋中的蛋清里有一種抗胰蛋白酶的物質，會阻礙蛋白質的消化和吸收。生雞蛋好煮熟以后食用，以免出現難以消化和吸收的情況，導致腸胃不適的情況。

2.生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，容易使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等“生物素缺乏癥”。生雞蛋會導致食欲不振或者是一些疾病的出現。

3.生雞蛋的蛋白質結構致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質才變得松軟，才更有益于人體消化吸收。

4.大約10%的鮮蛋里含有致病的沙門氏菌、霉菌或寄生蟲卵。如果雞蛋不新鮮，帶菌率就更高。生雞蛋不能生吃的原因還有細菌比較多的。對身體健康有一定的危害。

雞蛋和鴨蛋的區別

鴨蛋蛋白質的含量和雞蛋一樣。鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，并能預防貧血。除了這些，鴨蛋還含有很多的維生素B，這樣的物質是我們身體的必須品，而且鴨蛋還可以有大補的作用，特別是對于身體虛弱啊，或者是有貧血的人群都有很好的緩解的作用，而且還可以有潤肺養血的功效哦。

鮮雞蛋所含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。新鮮的雞蛋含有的脂肪主要是在蛋黃里面。而且蛋黃還含有卵磷脂，含有維生素和礦物質，所以常吃雞蛋對健康有幫助的，可以補充營養植物，可以增強記憶力和體力，對于防止老年人記憶力減退有很好的作用和功效。

雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”，不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。雞蛋是我們生活的必備，但是一定要少吃煎雞蛋，特別是老年人，因為煎雞蛋含有的油脂比較多，不適合過多的食用。

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