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酸奶蛋糕是很好吃的，不過很多人都不太清楚為什么用烤箱做法酸奶蛋糕要水浴的問題。下面一起來看看烤箱做酸奶蛋糕水浴的做法介紹吧，希望對你有幫助!

酸奶蛋糕要水浴的原因

水浴法也叫隔水烤。作用就是烤出來的蛋糕比較嫩。與蒸的效果相同。

水浴法：

先在一個大容器里加上水，然后把要加熱的容器放入加入水的容器中。加熱盛水的大容器通過加熱大容器里的水再通過水把熱量傳遞(熱傳遞)需要加熱的容器里，達到加熱的目的。

制作烤箱做酸奶蛋糕的食材

烤箱做酸奶蛋糕的做法步驟

1.準備材料，黃油融化備用，酸奶是自制的。

2.黃油融化，加蛋黃，10克糖，酸奶用手動打蛋器攪拌均勻。

3.篩入粉類，攪拌均勻。

4.蛋黃糊制作完成。

5.蛋白加幾滴白醋，分三次加糖粉，用電動打蛋器打發至九分發。

6.蛋白分三次加入蛋黃，用翻拌切拌的方式混合均勻。此過程時，可以預熱 烤箱。

7.把蛋糕糊倒入乳酪模具，用牙簽在表面劃z形，可以去除表面氣泡。

8.烤箱自帶烤盤比較淺，我在另一個八寸方盤里放了水，然后放入乳酪模具。

9.用水浴法，30S烤箱170度20分鐘，轉140度40分鐘，上色蓋錫紙。

10.出爐不用倒扣，冷卻后自動會回縮，脫離模具，輕輕倒出即可。

11.嫩嫩的，很漂亮吧!

12.美美地下午茶，像女王一樣享用吧!

喝剩的酸奶的保存方法

酸奶喝不完可以放冰箱保存，但是，好盡快喝完。

打開之后好是兩個小時內喝完，如果覺得一瓶喝不完，可以倒一半出來，然后剩余的存放在冰箱，要低溫下酸奶就不容易變質，可以保存24小時。

喝剩的酸奶做面膜的方法

甘薯酸奶面膜

材料：甘薯一個，酸奶適量。

做法：將甘薯去皮，洗凈，放入蒸鍋內蒸30分鐘，直至軟爛，將軟爛的甘薯放入碗中搗成泥狀，加入酸奶攪拌均勻，冷卻后使用，洗凈臉后，將面膜均勻敷在臉上，避開眼，唇部肌膚，約15分鐘后洗凈。

功效：甘薯含有特殊性能的維生素C，維生素E，可以用來治療痘痘，與酸奶一同使用，更能有效收縮毛孔，使肌膚變得細膩光滑。

酸奶燕麥面膜

材料：酸奶10毫升，燕麥片適量，雪梨一個。

做法：雪梨洗凈，放入榨汁機中榨汁，和燕麥片一起倒入酸奶中，攪拌成糊狀，潔面后將面膜均勻涂在臉上，五分鐘后輕輕揉搓面部，使面膜脫落，后用溫水洗干凈。

功效：這款面膜能迅速排出油脂，清洗污垢和毒素，緊實毛孔，使肌膚更健康，而且還能促進細胞新陳代謝，還可以使細胞吸收水分和營養，清爽不油膩。特別適合油性肌膚使用。

雪梨酸奶面膜

材料：雪梨一個，酸奶半杯。

做法：將雪梨去皮去核，放入攪拌機內打成泥狀，加入酸奶攪拌均勻成糊狀，將面膜均勻的涂在臉上，約20分鐘后洗凈即可。

功效：酸奶的營養價值很高，含有大量優質蛋白質，并富含鈣，磷，鉀，鈉，維生素A和B族維生素等，與富含果酸的雪梨一起混合使用，可以起到極好的柔膚效果。

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