西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

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們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

如何做起司蛋糕做法
起司蛋糕細膩幼滑、綿軟可口，是孩子營養早餐的理想選擇之一。那么如何做起司蛋糕呢?做蛋糕需要注意什么?下面一起來看看如何做起司蛋糕做法，希望對你有幫助!
如何做起司蛋糕：做法一
材料：奶油奶酪150g、牛奶90g、黃油15g、低筋面粉24g、雞蛋3個、綿白糖55g、鹽0.4g、玉米淀粉17g、淡奶油20g。
做法：
1、將乳酪、黃油、牛奶、淡奶放在一起。
2、隔水加熱融化乳酪和黃油，至乳酪完全融化，無顆粒。
3、玉米淀粉和面粉過篩。
4、加入融化好的乳酪中，拌勻【乳酪溫度在60---65℃】。
5、蛋清，蛋黃分開備用。
6、然后加入蛋黃拌勻。
7、將拌勻的面糊過篩，然后放入溫水中回溫，備用【保持在35---40℃】。
8、蛋清、鹽、砂糖、放在盆中，攪拌至可以立起，蛋清的打發程度，不易很發，中性發泡即可。
9、然后撈出三分之一的蛋白放入溫度在【35-----40℃】的面糊中，用刮板上下拌勻。
10、然后倒入剩下的蛋白中，攪拌均勻。
11、模具墊上烘焙油紙。
12、然后裝入模具8分滿，隔水烘烤，烘烤溫度上火180℃，下火160℃，時間15--20分鐘使蛋糕表面上色，然后用上火160℃，下火160℃
烤20--25分鐘左右，用牙簽試一下，熟了即可。
如何做起司蛋糕：做法二
材料：黃油50克、黑巧克力50克、細砂糖30克、低筋面粉50克、雞蛋1顆、鮮奶20ml、核果1大匙、奶油奶酪160克、鮮奶20ml、檸檬汁1大匙、細砂糖1大匙、雞蛋1顆、香草精1滴、低筋面粉1大匙。
做法：
1、準備一個直徑15公分的蛋糕模，鋪上烘培紙，烤箱180度預熱10分鐘。
2、黃油、巧克力隔水加熱至完全溶化。
3、將雞蛋、糖、低筋面粉、鮮奶攪拌至無顆粒狀。
4、將2、3混合拌勻并加入碎核果，倒入蛋糕模，以180度烤20分鐘 (以牙簽戳入蛋糕體，不粘就是熟了)。
5、將起司蛋糕的材料一次倒入大碗中拌勻，再倒入下層是布朗尼的蛋糕模中。
6、用隔水加熱法烤布朗尼起司蛋糕，烤箱溫度調降至160度烤30分鐘即可。
7、蛋糕出爐冷卻后放入冰箱冷藏3小時以上，或放隔夜才好切開。
如何做起司蛋糕：做法三
材料：香草豆20g、細砂糖75g、奶油25g、奶油乳酪250g、酸奶油90g、雞蛋60g、低筋面粉10g、油適量、奶油適量。
做法：
1、用刀將香草豆切開以便將種子取出，然后放入砂糖一起攪拌混合。
2、將奶油放入碗中蓋上保鮮膜，以微波爐加熱約30秒使其溶解。
3、將奶油乳酪放入盆中并蓋上保鮮膜，然后放入微波爐加熱約1分鐘。
4、加入酸奶油并用刮刀徹底攪拌混合，直到材料變得均勻滑順。
5、將雞蛋打破放入，并加入細砂糖、奶油、低筋面粉、蛋黃，并繼續攪拌混合。
6、平底鍋抹上一層薄薄的奶油。
7、灑上低筋面粉。
8、將攪拌好的面糊倒入并蓋上蓋子，以小火烘烤約20分鐘，直到面糊表面凝固，然后將平底鍋從爐火移至一旁，暫時靜置使其繼續燜燒。當溫度稍微變涼之后，即可將成品移至餐具上。
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