巧克力煉乳吐司(中種)的做法技術培訓
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吐司培訓 本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習,課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識,涉及的產品種類齊全,豐富多樣,配方科學,口味正宗,主打“實用性”西點教學理念,滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象,對于人才的需求今后也會非常的可觀。 針對人群
應屆畢業生:技能證書雙豐收
就業保障區:技能證書雙豐收
創業開店區:快速開店創業指導
失業人員區:快速走出失業困境
領補貼:你學技術買單
西點學習培訓科目
①小班循環授課,學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學,掌握專業技能,是我們西點烘焙培訓班的教學目標!只要你想學,我們傾囊相授!。
①小班循環開課,學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種,學會以后讓你輕松經營實體店
①小班循環授課,直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了,西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花,都是現在為流行的西點裱花培訓,很受大家歡迎。
①小班循環授課,終身免費復學。
②無論是生日聚會,還是重要的日子聚餐都離不開西點,學習私房西點培訓,不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。
選擇我們這些都不再是問題
成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會
提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障
我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示




資深師資

王大師
職位:西點全能師授課風格:王老師為人幽默豪爽不拘一格,學員們總是會為他的風趣帶動,課堂氛圍活潑,互動性強。

涂大師
職位:高級裱花師授課風格:教學風格嚴謹,細心,但不失幽默,上老師的課課堂總是歡聲笑語,開發每一個學員的潛力。
關于我們
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們
我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校,每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。


學習資料知識點
雞蛋:增強免疫力、護眼明目
黃油:活血化瘀
| 高筋面粉(中種) | 水或牛奶(中種) |
| 酵母(中種) | 高筋面粉 |
| 水 | 雞蛋 |
| 鹽 | 巧克力煉乳 |
| 黃油 | 白砂糖 |
1.將中種材料放在一起和成面團,放盆子里蓋上蓋子室溫發酵至兩倍大,我家室溫22度,大概用了一個半小時左右;
2.將其它除黃油以外的材料按照先液體后粉類的順序倒進面包桶;
3.將發酵好的中種材料剪成小塊放進面包桶;
4.開啟面包機揉面程序,將所有材料揉至擴展階段;
5.揉至20分鐘左右加入提前軟化的黃油,再揉40分鐘左右至可拉出大片薄膜;從面包機中取出放在盆子里,蓋上蓋子進行常溫發酵;
6.室溫22度發酵差不多一個半小時,用手指沾干粉戳洞不回縮,就發酵好啦;
7.將面團取出來排氣,分成三等份,滾圓松弛5分鐘;
8.取一個面團,用搟面杖搟成橢圓形面片;
9.從下至上卷起,收口朝下,靜止5分鐘;三個面團依次都做好;
10.再用搟面杖搟開;
11.再卷起,兩三卷好;
12.兩三個面團都做好后排入吐司模;
13.入烤箱,并放一碗熱水,調至發酵檔,上下管38度,發酵40分鐘左右,發酵至8分滿刷蛋液;
14.再入烤箱,上下管180度烤40分鐘,烤十分鐘的時候加蓋錫紙,避免頂部烤糊;時間到了即可取出放烤架上晾涼;
15.看,有沒有很誘人吶?還沒涼透,已經迫不及待開吃啦!
16.拉絲效果也不賴哦!