王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

黃油:活血化瘀、活血化瘀
葡萄干:活血化瘀

食材用料

葡萄干椰蓉泡漿面包的做法

• 1.除黃油以外的面包材料都放入面包機內（先液體后粉類的順序），在面粉中間挖個洞，把酵母粉倒進去，啟動和面程序。

• 2.約揉至10分鐘，面團成型后加入黃油，繼續揉至完全擴展階段，和面時間全程約45分鐘。

• 3.啟動發酵功能，面團發至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回彈即可。

• 4.把發好的面團取出排氣，分成六等份，把小面團逐個滾圓，放進紙托內。

• 5.入烤箱內進行二次發酵，在烤箱底下放一碗熱水保持濕度。

• 6.待面團二發快完的時候，制作下泡漿。把黃油和牛奶用小火微微加熱下就可離火，用刮刀攪拌至黃油融化，與牛奶完全融合。

• 7.加入細砂糖和椰蓉以及葡萄干。

• 8.繼續攪拌混合均勻。

• 9.取出發酵好的面團。

• 10.用剪刀在面團上剪個十字口子。

• 11.逐個剪好開口。

• 12.把葡萄干椰蓉泡漿用勺子淋到面團上。

• 13.入預熱好的烤箱中層，上下火180度約烤18分鐘。看到面包表面略微上色即可。

• 14.表面酥脆，四周和底部類似乳酪的泡漿固體，口感特別好。

• 15.一出爐就被我吃了一個，大大的滿足。

• 16.當你看到此面包的時候，就有很有食欲。

• 17.喜歡的快來試試吧。

小貼士

葡萄干可以換成蔓越梅或蜜紅豆均可，泡漿如果覺得比較稠的話，還可以適當加些牛奶，泡漿的材料可以隨意調整，自由發貨，不局限。