王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

酸奶:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力、護眼明目
黃油:活血化瘀

食材用料

蘑菇頭巧克力麥芬的做法

• 1.準備好所有材料，低粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合一下過篩備用，牛奶加酸奶倒入容器中攪拌均勻備用，黃油放微波爐加熱成液態備用，雞蛋打散備用

• 2.巧克力加入糖，隔熱水攪拌順滑

• 3.倒入液態黃油，隔熱水攪拌順滑

• 4.拿出巧克力盆放置臺面，雞蛋液分三次加入，攪拌順滑

• 5.倒入牛奶酸奶混合液攪拌順滑

• 6.再一次篩入低粉、泡打粉、小蘇打、鹽，輕輕翻拌幾下，中途放入巧克力豆翻拌至不見干粉就好。烤箱預熱200度。

• 7.倒入紙杯中，一定要倒滿哦。要留一點巧克力豆撒于表面

• 8.放入烤箱200度，中下層，25分鐘

• 9.叮～美味的蘑菇頭巧克力麥芬出爐啦，放烤架上晾一下，上面看像不像曲奇呀。

• 10.拍個側面，漂亮的蘑菇頭立刻出現！當然也可以乘熱吃，放冰箱冷藏一下吃也很美味。

• 11.這是冷藏過后切開來的麥芬內部。

小貼士

此款配方可做7個～
每個烤箱脾氣不一樣哦，溫度和時間僅供參考，想知道蛋糕烤沒烤熟，用牙簽插入蛋糕測試，拉出來是干凈的就說明烤好啦，反之則無。
黑巧克力融化溫度在40度左右，熱水燒到有一點燙手就好。
家里沒有微波爐的，將黃油先隔熱水融化，再融化巧克力。