王大師

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涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

抹茶蛋糕吃起來非常的美味，很多人都想知道10寸的抹茶蛋糕是怎么做出來的。下面一起來看看10寸抹茶蛋糕的做法介紹吧，希望你喜歡!

10寸抹茶蛋糕的食材準備

10寸抹茶蛋糕的做法步驟

1.蛋清蛋黃分離。分別放入無水容器中

2.蛋黃中加入150克細砂糖，攪拌均勻

3.加入牛奶，攪拌均勻

4.加入玉米油攪拌均勻

5.篩入低筋面粉和抹茶粉，攪拌均勻

6.蛋白打至粗泡加入細砂糖，30克分三次加入

7.打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊中

8.全部攪拌均勻倒入模具中，大力震出氣泡

9.烤箱預熱150度，中層30分鐘再轉至下火8分鐘

10.完成

抹茶的營養價值

成分

抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。抹茶(Matcha)(100g)的營養成分：

蛋白質 6.64g (形成肌肉和骨骼的營養素)

糖 23.67g (維持身體和運動活力的能源)

食物纖維55.08g (幫助排出體內有害物質，預防便秘和生活習慣病)

脂肪 2.94g (活動能量源)

Β茶多酚 12090μg (跟眼睛的健康和美容有很深的關系)

維生素A2021μg (美容、美皮膚)

維生素B 1 0.2mg (能量代謝。腦和神經的能量源)

維生素B 2 1.5mg (促進細胞再生)

維生素C30mg (骨膠原生成的不可缺成分、關系皮膚的健康、美白等)

維生素K1350μg (幫助骨骼鈣質的沉著、防止骨酥松癥、調整血液的血液の平衡)

維生素E19mg (抗氧化、防止衰老、被稱為返老還童的維生素)

葉酸 119μg (防止細胞的不正復制，抑制癌細胞的生長，也是孕婦不可缺的營養)

泛酸 0.9mg (維持皮膚和粘膜的健康)

鈣 840mg (預防骨酥松癥)

鉄 18mg (血液的生成、維持、特別是女性應該盡可能多的攝取)

鈉 8.32mg (幫助維持細胞內側和外側的體液的平衡)

鉀 727mg (保持神經和肌肉的正常工作、排除體內多余的鹽分)

鎂 145mg (人體缺少鎂將會引發循環器疾患)

亞鉛 1.5mg (皮膚和毛發健康的維持)

SOD活性 1260000unit (抗氧化物質、防止細胞的氧化=防止老化)

價值

近幾十年來，人們對茶葉的認識已經大大加深，對茶葉功能性的物質本質也有了深刻的了解。在抗生素、生長激素的毒副作用日益遭到質疑的今天，茶多酚以其獨特的生物學功能和“綠色”本質越來越深入到人們的飲食生活中。

普通茶雖然含有極高的營養成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35%，大量的不溶于水的有效成分都被人們當做茶渣扔掉。實驗證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營養，一碗抹茶里的營養成分超過30杯普通綠茶，所以日本茶道的老師們幾乎無一不長壽天年。變喝茶為吃茶不僅是一個飲食習慣的改革，同時也是適應快節奏現代化生活的需要。

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