王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

材料

粘米粉80g，糯米粉30g，牛奶60ml，糖粉20g，紅薯泥60g（紫薯泥更好哈）

粘米粉40g，糯米粉15g，牛奶20ml，糖粉10g

做法

1、紅薯可以去皮蒸熟，可以蒸熟后去皮。必須要過篩按壓成泥。糖粉可用砂糖或冰糖打粉，但不可直接用砂糖，直接買糖粉省事很多。

2、紅薯泥的含水量不同，可先與粉類混合搓勻，觀察濕度，慢慢加牛奶。一定要一邊加一邊搓，搓勻后手握一把粉觀察，可以握緊成團，且扔下后不散開即可。只是兩種顏色的粉類分別操作。

3、做好之后，把紅薯色粉分成兩份，其中一份鋪入容器底層，中間鋪白色粉類，上面再鋪紅薯色粉。

4、模子事先底下鋪baking paper，周邊抹好油，脫模上鍋蒸30多分鐘就可以了。