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這一款草莓慕斯蛋糕的做法，甜而不膩，做法簡單又好吃，可以用來作為年夜飯后的甜點。下面一起來看看草莓慕斯蛋糕的做法介紹吧，希望你喜歡!

制作草莓慕斯蛋糕的食材

草莓慕斯蛋糕的做法步驟

1.雞蛋打入盆中后加入細砂糖。

2.把盆坐在40度左右的熱水中，用打蛋器將雞蛋打發。(因為冬天溫度低，坐熱水是為了有利于打發雞蛋，夏天可以直接打發)

3.打發到提起打蛋器，滴落的蛋糊不會馬上消失，可以在蛋糊表面畫出清晰的紋路時即可。

4.分三次加入低粉。

5.用刮刀從底部往上翻拌均勻。

6.黃油隔水融化成液體，取一大勺蛋糕糊到黃油液中混合均勻。

7.然后倒回到剩下的蛋糕糊中翻拌均勻。

8.將蛋糕面糊倒入模具中，抹平表面，用力震幾下，震出空氣后放入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，15分鐘。

9.海綿蛋糕烤好后立刻脫模晾涼。

10.將海綿蛋糕切割成6寸的大小。

11.然后再橫切取一半。(剩下的一半可以做夾層也可以吃掉)

12.將海綿蛋糕底放在慕斯圈內。

13.將奶油打至6成發，可流動的狀態。

14.100g慕斯粉加200g溫水(50度)，攪拌至光滑，漂浮在上層的是慕斯粉里面的草莓顆粒。

15.將慕斯粉液體與淡奶油攪拌均勻成為慕斯液。

16.草莓對半切開，剖面對外碼在模具邊緣。

17.倒入慕斯液后放入冰箱冷藏至凝固即可。

吃草莓會中毒嗎

一般吃草莓不會中毒，但過多的食用也會不好，不注意衛生，也有可能中毒。

如不注意衛生，是會的。因為現在的草莓都是用藥物催熟的，不是真正熟的，所以吃了就會漲肚。草莓植株比較低矮、果實細嫩多汁，容易受病蟲害和微生物的侵襲。

吃草莓中毒的應對方法

停止吃草莓

吃草莓出現中毒癥狀需及時停止食用草莓，甚至可自行刺激咽喉進行導吐，減少毒素過多的計入血液，嚴重時需及時就醫。

喝牛奶解毒

草莓屬于比較容易腐敗的水果，在種植過程中對農藥的依賴性比較大，很多人在食用草莓時沒有進行充分的泡洗，導致農藥中毒，在出現中毒癥狀時可大量的喝牛奶，能緩解中毒癥狀。

吃抗菌藥

成熟草莓質地柔軟，并且含有大量的糖分，是菌類入侵滋生的理想培養基，很多草莓看起來只腐爛一個小點，其實整個草莓都遍布菌類，食用之后可引起菌類感染，出現中毒癥狀，主要癥狀是長時間的劇烈腹瀉，需食用抗菌殺菌藥物。

吃消炎藥

草莓性涼，并且含有很多的植物酸，在食用過多時可刺激胃腸，嚴重時出現急性胃腸炎，食用消炎藥可緩解嘔吐，腹瀉等癥狀，急性腸胃炎和草莓中毒癥狀很像。

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