王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

這個五彩繽紛的彩虹慕斯蛋糕，能讓心情瞬間明媚了起來，做法簡單易學，趕緊學起來吧。下面一起來看看彩虹慕斯蛋的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作彩虹慕斯蛋糕的食材

彩虹慕斯蛋糕的做法步驟

1.去掉奶油夾心的奧利奧餅干，融化的黃油

2.用搟面杖將奧利奧餅干碾壓成碎末，加上融化的黃油拌勻

3.將拌勻的消化餅干碎末倒入蛋糕圓模中，緊緊的壓實消化餅干碎末，放入冰箱冷藏。

4.吉利丁片放入冰水中泡軟后，隔熱水將吉利丁片融化。

5.將融化的吉利丁液，倒入加了糖粉的酸奶中，攪拌均勻。

6.將淡奶油用打蛋器打發至8成，微微出現紋路狀態。

7.將酸奶倒入淡奶油中混合均勻。

8.過篩一遍

9.按量從多到少分5份。

10.調入安全的食用色素。

11.從冰箱取出蛋糕圓模具，先倒入量多的紅色糊。輕輕搖晃，讓紅色糊鋪均勻。

12.倒入量第二多的黃色糊，找準圓心倒入，使顏色能夠均勻分布。

13.全部倒入后，如表面有氣泡，可用牙簽挑破。放入冰箱冷藏5小時以上即可脫模享用

黃油的功效與作用

黃油是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品，營養很好但含脂量很高，所以不要過分食用。黃油從制作工藝來分，可以分為

生黃油，超細黃油，細質黃油。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。黃油味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。黃油還是高級烹調和日常烹調不可缺少的配料，在一定意義上已經被貼上了高級的、奢侈的、純潔的標簽。

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

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