王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

乳酪是一種很營養的奶制品，用來搭配制作出來的這款芝士輕乳酪蛋糕，做法簡單易學，而且味道很好吃。下面一起來看看芝士輕乳酪蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作芝士輕乳酪蛋糕的食材

芝士輕乳酪蛋糕的做法步驟

1.準備好原料

2.奶酪放在牛奶中浸泡一會

3.然后隔水攪拌至沒有顆粒

4.黃油隔水融化

5.融化好的黃油倒入3中攪拌均勻

6.加入1/4的糖并且篩入粉類，然后拌勻

7.加入4個蛋黃再次拌勻備用

8.蛋白中分3次加入剩余的糖打發到濕性發泡，也就是距離干性發泡一步之遙的狀態

9.將1/3的蛋白與面糊攪拌均勻

10.再將面糊倒入剩余的蛋白中

11.倒在8寸模具中震幾下，模具外面加上錫紙防水

12.150度預熱好，烤盤中加冷水，烤70分鐘即可

13.烤好后脫模放入冰箱冷餐一夜味道更贊

乳酪吃多了會上火嗎

吃奶酪是不會上火的，但是，吃過多的糖或者甜食、熬夜是極易上火的。

奶酪是一種發酵的牛奶制品，是牛奶經過濃縮，發酵而制成，含有乳酸菌，是一種近似固體的食物，每公斤奶酪需要10公斤牛奶濃縮合成，其蛋白質和鈣等營養元素的含量遠遠超過了牛奶，因此奶酪又有奶中黃金的美稱。

吃乳酪或喝牛奶上火的解決方法

無論是成年人還是嬰幼兒，在喝完牛奶后或吃多奶酪后，好能多喝點溫開水。如果是嬰幼兒，還可以在每天下午給他們喂一些果汁、菜湯之類富含水分的湯水。除此之外，在牛奶中加蜂蜜也可以解決上火的問題

注意：媽媽要切記，奶酪一般不適宜給8個月以下的嬰兒吃哦!建議你在孩子1歲以后食用，因為奶酪中含有鹽的成分，容易加重孩子腎臟的負擔。 奶酪含鈣豐富，是補鈣佳品，同時含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質，還含有乳酸菌，對人體有一定的保健作用。

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