王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

黃油:活血化瘀

食材用料

春意盎然的菠菜面包的做法

• 1.波蘭酵種的制作方法： 100克高粉、100克水、2克酵母。
  用溫水化開酵母靜置5分鐘，加入高筋面粉，攪拌至無干粉狀態即可，室溫下放置30分鐘，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室過夜，第二天可以看出面團有很大的氣泡泡。（波蘭酵種多可在冰箱中放72小時。）

• 2.波蘭酵種、淡奶油、糖、鹽與菠菜汁混合均勻，然后加入高粉。

• 3.揉成團之后，裹入黃油，放在面板上開始摔摔摔、揉揉揉、打打打面團。

• 4.揉出手套膜，按照我的方法（去前面找食譜吧）大約20分鐘即可出手套膜。比機器還方便哦。

• 5.然后蓋上保鮮膜，讓面團在室溫下靜置15分鐘。

• 6.給面團排氣、然后用手搓成長條狀。

• 7.用刀把面平均分割成三條，頂部不要切開喔！

• 8.給面團編個歐式復古文藝清新的麻花辮吧！樓主手笨，只會編三股的……

• 9.然后把面包頭尾相接，放入面包桶內，你也可以放在中空模具中。

• 10.放入面包機內或者烤箱中發酵一小時左右。

• 11.待面包發至兩倍大，進行烘烤。
  用烤箱做的親，烤箱提前預熱，上下火180度，烤20-25分鐘作用，面包上色即可。

• 12.我直接用面包機烤的，選擇面包重量、燒色程度，烤30分鐘。

• 13.面包烤好后，立刻脫模，放置完全冷卻后，密封保存。

小貼士

1.這次只烤了一個面包，所以就用面包機了，家里的大烤箱比較費電，哈哈。
2.根據自己家的烤箱脾氣，設置烘烤時長與溫度。
3.冷藏酵頭做出來的面包真的超好吃超好吃。