俗話說三百六十行，行行出狀元。但是隔行如隔山，在一個新的行業領域里，外行看熱鬧，內行看門道。即便是一個行業內的大亨，轉行到奶茶行業也是一個新手，許多轉行到飲品行業后的創業者只看到別人入門后的盈利，卻忽視了開店的經營方向，轉行之后仍然沒有起色。今天給各位剛剛轉行到奶茶行業或者剛剛入門的新手一些開店的經驗。

01明確該品牌的市場定位

明確自己的市場定位是很重要的，明確了顧客群體和銷售方向之后，開店的大致方向就有了。拿臺鋪奶茶來說，臺鋪奶茶品牌的特性、市場價格、顧客群體與評估分析結果定位，并依經營特色進行市場細分，亦規劃初期、成長期乃至成熟期各階段的營銷策略，如：初期應鎖定主要消費族群，其后擴展至其他消費群建立口碑，之后就是擴大連鎖等等，都要有一個藍圖規劃。

02你要選擇哪種經營模式

奶茶店最基本的經營模式就是堂食和外帶，5-10平米的門店只能外帶，節省了一定的租金成本，這樣的店址一定要選在客流量大的地方，堂食的話門店也要獨具特色，另外還要考慮是否有外賣服務等等。

03怎樣打敗競爭對手

奶茶店已經是遍布大街小巷的飲品便利店，放眼望去，沒有點特色、招牌，根本不好意思和別家競爭，so，在你開店之前先看看你的競爭對手吧，拿什么賺取消費者的味蕾，憑什么和旁邊開了很多年的門店競爭，這就是最先要考慮的。