西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

巧克力面包卷的家常做法圖解

巧克力是人們日常生活中都會經常吃的零食，用來制作面包卷的做法，也是很好吃的。下面小編分享的是巧克力面包卷的做法介紹，希望你喜歡!

制作巧克力面包卷的食材

巧克力面包卷的做法步驟

1.將普通面粉550克、全麥粉50克、糖50克、酵母粉2.5克放入面包桶中。

2.啟動面包機揉面程序，加入牛奶300ml和雞蛋液(1個雞蛋的蛋液少許余下一些，留做后刷面包卷生坯的表面)。

3.一個和面程序結束后醒15分鐘，然后再啟動一次和面發酵程序，這時加入黃油60克。

4.和面程序結束后就自動進入發酵程序。如果發酵程序結束后面團沒有發到理想狀態，你就讓面團在機內多呆一會，一般1.5小時左右。這是發好的面團，手指沾點面粉按下去不回縮也不塌陷。就是佳狀態。

5.案上撒些干粉，將面團倒入，輕輕地往中間團起來，蒙上保險膜，靜置10分鐘。

6.搟開，如果感覺搟不動，不要硬搟，翻個面再搟。翻個兩三次，搟成大大的四方，不要太薄。

7.在上面抹上巧克力醬。我用的巧克力醬是買現成的，也可自己調，用可可粉、黃油和白糖。

8.然后三折。

9.切割成長條。注：你可以先切幾個試試大小，然后切割余下的全部。

10.取一長條，捏住兩頭，頭尾反向扭幾卷，然后頭尾交叉，將搭在上邊的那一頭往下穿上來。

11.依次做好全部，刷上蛋液，撒些芝麻。放置在溫度處二次發酵，大約1小時。

12.上下火200度，烤18-20分鐘，出爐后放在架上散熱。

巧克力的挑選方法

1.看包裝
包裝，也就是產品的外觀。產品的外觀應該不變形，保持巧克力原有的形狀;包裝精制、圖案完整，印刷清晰，沒有重影。包裝粗糙、印刷低劣的產品切不可購買，好的巧克力絕不可能是這樣的包裝。
2.看產品質地
掰開后，可以看到產品的質地，品質好的巧克力是非常細膩和均勻的，入口即溶。而質地差的巧克力氣孔多，分布不勻，表平面光澤暗淡，入口難溶，而且還會黏牙，可能還有粗糙顆粒，吃起來口感非常不好。品嘗的時候還要注意味道有沒有可可的香味，有沒有壞的異味。
3.看清配料表中可可脂含量
這也是購買巧克力重要的要點。根據我國《巧克力與巧克力制品國家強制標準》中的相關規定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超過5%，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包裝上明顯地標出“代可可脂”字樣，而標示代可可脂，就不能稱為巧克力。相反，如果巧克力中可可脂的含量越高，說明巧克力的質量越好，通常這種巧克力的價格也越貴。所以，購買巧克力要當心有些廠家設計外包裝時，將“巧克力”字體放大且顏色醒目，而“代可可脂”字體小。
4.看包裝上的標識
一般的標識會標注產品的營養成分、產品的配料表、生產日期和保質期。
5.看是否含糖
根據個人體質購買含糖或無糖巧克力。
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