王大師

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涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

黑櫻桃是很好吃的水果，這款用黑櫻桃和果醬搭配制作出來的蛋糕，做法簡單又好吃。下面一起來看看黑櫻桃果醬蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作黑櫻桃果醬蛋糕的食材

黑櫻桃果醬蛋糕的做法步驟

1.黑櫻桃果醬的果肉切小粒備用，面粉過篩后和泡打粉、鹽、香草粉混合攪拌均勻。

2.雞蛋蛋黃蛋清分離、蛋黃加入15G砂糖攪拌均勻后依次分2-3次加入奶油和色拉油攪拌均勻后黑櫻桃果醬分2次倒入快速攪拌均勻。

3.分2-3次篩入混合好的面粉快速輕輕攪拌均勻，蛋清加入白醋幾滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性發泡。

4.分2-3次篩入混合好的面粉快速輕輕攪拌均勻，蛋清加入白醋幾滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性發泡。

5.烤箱180度預熱10分鐘，蛋糕糊倒入模型內，抹平表面，震動模型震出氣泡。

6.烤箱改175度 中層烤15分鐘后改165度烤15分鐘后改150度烤10-15分鐘即可取出。

7.取出模型倒扣，完全放涼后即可脫離模型切塊享用。

櫻桃可以冷凍保存嗎

切記不要冷凍櫻桃，櫻桃這種漿果，水分含量很大，解凍后口感非常水，鮮美的感覺蕩然無存。

櫻桃冷藏適宜溫度為1℃左右，相對濕度在90%—95%，在這種條件下，貯期可達20天。櫻桃在入冰箱冷藏前，先要進行處理，保證櫻桃表面無水分。保鮮盒底部先鋪一層廚房紙，再平鋪一層櫻桃，再鋪一層紙，如此疊放，在后一張廚房紙表面噴灑少許水，蓋上保險蓋，入冰箱冷藏，要保證恒定低溫高濕條件。

黑櫻桃的功效與作用

1.黑櫻桃可以提高免疫力，也可以補血，所以說黑櫻桃對于貧血者是特別有好處的，黑櫻桃可以提高人體的血液循環能力，對于身體缺氧者特別有好處，同時黑櫻桃對于風濕和關節炎病人特別有好處。

2.黑櫻桃是一種對痛風病人和一些容易易感冒的人是有好處的，有些人受了傷，這類人群是需要消炎的，可以多吃一些黑櫻桃，這樣就可以消炎了，也可以鎮痛，也可以預防細菌感染。

3.黑櫻桃有很好的補血養血的作用，如果常吃黑櫻桃可以補血，因為黑櫻桃含鐵量很高，所以說可以預防缺鐵性貧血，黑櫻桃也可以以去除風濕，很多風濕病人有好處。

4.同時黑櫻桃也有美容養顏的作用，黑櫻桃含有大量的維生素C，特別是對于很多的女性朋友來說，多吃一些黑櫻桃不單可以美白，還可以補血，是很不錯的。

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