西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

紅糖珍珠奶茶的做法_紅糖珍珠奶茶怎么做_Meggy跳舞的蘋果的菜譜"珍珠奶茶是許多女生都喜歡喝的飲料，外賣的奶茶幾塊錢就能買一大杯。細想一下，加上租金電費人工費等，這生意可是要賠本的，所以很多店家為了降低成本增加利潤，就用奶精和香精來增加其香醇口感。這就導致外賣的珍珠奶茶熱量高，極易讓人爆肥，而且其中所用的奶精含有大量的反式脂肪，長期過量食用可誘發多種疾病。外賣奶茶中放了大量的糖和香精，口感香濃，讓人明知道這個不好但還控制不住地想喝一杯。當人們意識到這個危害后，都愿意自己在家制作健康珍珠奶茶了，譬如我。
自制奶茶圖的是健康、衛生、方便。一年四季都可食用，冷熱均可，春秋冬喝一杯補充能量，全身暖和。

• 初級
• 其他
• 甜味
• 一小時

主料

• 木薯粉170克
• 紅糖50克
• 純牛奶500克
• 紅茶包2袋

輔料

• 涼水100克

紅糖珍珠奶茶的做法步驟

• 1.做黑珍珠的材料準備好：木薯粉，紅糖，涼水；紅糖中含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝a提供能量；葉酸等微量物質可加速血液循環、刺激機體的造血功能，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應；紅糖還能緩解痛經癥狀，所以女生可適量食用。

• 2.紅糖和涼水同入小鍋中，中火融化微微沸騰。

• 3.將木薯粉倒入紅糖水中，因為木薯粉屬于淀粉類，比較吸水，不同品牌的木薯粉吸水率不同，且在熬糖水過程中蒸發的水份也不盡相同，所以木薯粉先倒入一部分，用力攪拌均勻，再逐量加入。

• 4.待溫度降到手能接受時，揉成團；揉好的木薯粉團觸摸起來像小朋友玩的彩泥般柔軟，那一團放在鍋里很快就能攤成一團，表面有一層糖油浮現。

• 5.接下來艱巨的任務開始了，可以邊看電視邊制作珍珠；手洗干凈，揪一小塊粉團，先在指尖捏結實，再放在手心上揉成小球，直徑在1公分之內，小才像珍珠，大就像龍眼了；提前準備好一張大盤子，盤中撒把木薯粉（份量外），每揉好一個小球就扔進盤中，自然裹上一層粉，防止相互間粘連或者趴在盤中變形弄不下來；直到粉團全部揉成珍珠小球。

• 6.煮一鍋水，水開后將珍珠球入鍋中，根據球的大小來定時間，我的這種煮了約10分鐘；全部浮上來并且體積變大，不知道成熟度的話，就撈出來一個嘗嘗。

• 7.煮好的珍珠撈出來，過兩遍涼水，再用涼水泡著，這樣才能保持Q彈口感而且彼此不粘連；這一盆可以做5杯左右奶茶。

• 8.將紅茶包浸泡在少量開水中，使茶味和顏色滲透出來。

• 9.將純牛奶倒入茶包和茶湯中，小火煮到微微沸就關火，晾一會兒，表面會有一層奶皮，挑進自己嘴里吃了吧，剩下的奶茶才是我們要使用的；多說一句，想要甜的，可放白糖或者紅糖（份量外）同煮，不想太多熱量，就直接原味的；杯中撈入適量珍珠，再倒入奶茶就大功告成了。

• 10.如果要做掛壁紅糖的珍珠奶茶，可以在煮珍珠前熬點糖漿：25克紅糖、25克涼水，小火煮化；材料全部是份量外的。

• 11.將晾涼后的糖漿抹在杯壁內側，放上珍珠，澆上奶茶即可；想做臟臟茶，可將糖漿熬得濃稠些，停留在壁上的時候會長一些，奶中倒適量淡奶油增加油脂含量，表面再放打發的淡奶油，撒可可粉。

小竅門&溫馨提示

1. 木薯粉比較吃水，可先按水和粉1：1.2的比例調和，再根據粉團的狀態來加粉；拌好的粉團不用餳，直接揪一塊揉成球即可；煮熟的木薯球一定要泡涼水才筋道Q彈；
2. 紅茶包如果講究的話可以用錫蘭紅茶，用普通的紅茶包也是沒問題的，只是口感略微澀一些。奶茶中可以根據口味來放糖，增加甜味，如果做紅糖掛壁的，就不要煮奶茶時放糖了，因為紅糖會融化在奶茶中。