鹽焗雞是廣東本地客家招牌菜式之一，很受人們的喜愛，這種雞肉鮮香可口，皮軟肉嫩，香濃美味，別有風味，并有溫補功能。到了不同的季節，早晚的天氣都是不一樣的，所以都說要進進補，尤其是現在過了30歲的女人，除了要照顧好家人以外，也要好好的照顧自己才是，大家都知道，雞肉含有維生素物質等在里面，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化好，也是很容易被人體吸收利用的，有增強體力、強壯身體的作用的，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的來源之一，所以，做上一份雞肉，還是比較愜意的吧！

食為先師傅現場實際操作，傳授技術配方。制作出來的效還真不錯，干干凈凈得很好清理，而且成品皮爽肉滑，撕開來里面的肉汁也是不錯的，使用簡單的調料，保持了雞的原味，連骨頭咬起來都是香的，想學嗎？師傅現場實訓，經過長時間的燉煮雞肉口感鮮嫩入味，還可以加入自己喜歡的蔬菜，不僅能口感好，而且味道也是鮮美。等到第二次檔完成后，我們的鹽焗雞腿就很是可以了，這樣做出來的鹽焗雞是軟爛入味，雞肉一點也不會覺得柴，把雞肉的表面刷上一層食用油，吃起來會更鮮香的，將整只雞放入鍋中，如果雞肉太柴的話，可以多涂抹一些食用油，需要將土雞的背部朝下即可。吃完之后都會滿口留香，每一口都是好的呢，實實在在的鹽焗雞，制作出來的就是不一樣。