豆沙吐司面包的做法技術培訓
- 上課方式:
- 上課時段:
西點培訓 本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習,課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識,涉及的產品種類齊全,豐富多樣,配方科學,口味正宗,主打“實用性”西點教學理念,滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象,對于人才的需求今后也會非常的可觀。 針對人群
應屆畢業生:技能證書雙豐收
就業保障區:技能證書雙豐收
創業開店區:快速開店創業指導
失業人員區:快速走出失業困境
領補貼:你學技術買單
西點學習培訓科目
①小班循環授課,學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學,掌握專業技能,是我們西點烘焙培訓班的教學目標!只要你想學,我們傾囊相授!。
①小班循環開課,學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種,學會以后讓你輕松經營實體店
①小班循環授課,直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了,西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花,都是現在為流行的西點裱花培訓,很受大家歡迎。
①小班循環授課,終身免費復學。
②無論是生日聚會,還是重要的日子聚餐都離不開西點,學習私房西點培訓,不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。
選擇我們這些都不再是問題
成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會
提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障
我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示




資深師資

王大師
職位:西點全能師授課風格:王老師為人幽默豪爽不拘一格,學員們總是會為他的風趣帶動,課堂氛圍活潑,互動性強。

涂大師
職位:高級裱花師授課風格:教學風格嚴謹,細心,但不失幽默,上老師的課課堂總是歡聲笑語,開發每一個學員的潛力。
關于我們
關
于
我
們
我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校,每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。


學習資料知識點
黃油:活血化瘀
| 高筋面粉 | 牛奶 |
| 黃油 | 白砂糖 |
| 鹽 | 雞蛋液 |
| 酵母 | 豆沙 |
1.把除黃油和豆沙以外的材料先牛奶、鹽、白砂糖、雞蛋液、面粉、酵母依次放入面包桶里面按自定義和面鍵50分鐘
2.第一次和面30分鐘完畢,放入軟化的黃油繼續按自定義和面鍵20分鐘即可
3.和面結束,看面團光滑有彈性
4.和好面結束揪一塊面團慢慢攤開可見薄薄的模不易破裂即可
5.可以直接放面包機里面直接自然發酵,發到面團的1.5-2倍大小用手指戳一下面團中間不塌即是發酵完成
6.一發好了之后拿出來排氣,手揉3-5分鐘即可恢復發酵之前的樣子光滑有彈性
7.接下來用搟面杖慢慢的搟薄
8.慢慢的搟成薄度適中的面皮
9.搟好面皮之后就可以開始抹豆沙了,把豆沙均勻的抹滿整張面皮
10.抹好豆沙后從面皮的一邊慢慢卷起來,不要卷得太緊了哦,卷好后可適當的搓長一點
11.卷好之后拿把鋒利的小刀從整中間切開,一定要切均勻些哦
12.切開后拿起來一條從正中間對折(豆沙表面外翻)接下來就像擰麻花那樣擰好把兩頭固定即可
13.把整形好的都放模具里面準備二發
14.二發完畢,二發放烤箱中層底部放一碗熱水比較快(二發好了直接烤箱150度45分鐘即可,我的烤箱溫度偏高 )
15.成品,烤好直接拿出來脫模晾涼即可食用
16.成品
17.成品
18.成品
19.成品
烤制時間和溫度僅供參考,我的烤箱溫度偏高
(我的這個配方可以做圖片上的模具兩個哦)