王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

家里沒有烤箱，又想做蛋糕的親們，可以 在家用電飯鍋做哦，做法簡單又好吃，是不錯的營養早餐。下面一起來看看電飯鍋做蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

電飯鍋做蛋糕的食材

電飯鍋做蛋糕的步驟

1.將三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中

2.在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，

3.添入一包牛奶，

4.慢慢往蛋黃液里加面粉，

5.慢慢攪拌均勻

6.將蛋清打發至奶油狀

7.攪拌好的面糊中分兩次倒入打發好的蛋清，倒入蛋清的時候要攪拌均勻(一定要上下攪拌，不要打圈攪拌)

8.攪拌好的面糊

9.電飯煲中用油涂抹均勻，倒入攪拌好的面糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出

10.按煮飯鍵，待跳至保溫后二十分鐘再按煮飯鍵。再保溫二十分鐘左右即可

各種牛奶的區分方法

讓大家分不清楚的這些牛奶名稱在學術上都叫做液態奶。液態奶的分類方法有下面幾種。

從消毒方法不同，可分為超高溫消毒和巴氏消毒兩種。

超高溫消毒，就是在大限度地殺滅所有細菌的前提下，在營養上基本保證原奶的要求。具體地說，超高溫消毒就是在130℃以上瞬間殺滅所有細菌后，在無菌條件下進行罐裝后生產出來的產品。這種牛奶制品保存期限長，沒有保存條件的限制，易于儲存和攜帶。

巴氏消毒，就是在大限度地保證奶的營養成份的前提下，使奶制品里的細菌含量達到人體能夠接受的水平。這種產品保存期短，對儲存條件有要求，一般為0℃-4℃。

總之，市場上銷售的所有的牛奶都要經過消毒程序，所以所有的牛奶都可稱為消毒牛奶。前者幾乎不含任何細菌，后者的細菌含量則不會對健康造成威脅。在口感、風味上后者較接近原奶的水平，但在營養價值上兩者差別不大。很多奶產品都在包裝袋上注明了自己的消毒方式，一般來說，塑料瓶和紙盒包裝的多為超高溫消毒，屋形紙盒與塑料袋裝的多為巴氏消毒。

從配料不同：可分為純牛奶、風味牛奶和乳飲料。

1.純牛奶

也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產品包裝上所注明的配料表上，可以看到這種產品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑒別純牛奶的好壞，主要有兩個指標，總干物質(也叫全乳固體)和蛋白質。這兩個指標的含量在產品的包裝袋上一般都有說明，它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高，―般來說，價格相對也會較高。

2.風味牛奶和乳飲料

從產品包裝袋上的配料表上可以看出，這兩種牛奶產品的配料除了鮮牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等，而水往往排在第一位(國家要求配料表的各種成份要按從高到低 的順序依次列出)。

不過，國家還要求，飲料奶中的牛奶含量不得低于30%，也就是水的含量不得高于70%。因為這種牛奶飲料不是純奶做的，所以其營養價值不能與純牛奶相提并論。總之，純牛奶、鮮牛奶、純鮮牛奶基本都是一回事，而牛奶飲料則與之大相徑庭。但許多牛奶飲料的包裝，也都大大地寫著“活性奶”，“鮮牛奶”等字樣，須仔細看，才會發現旁邊還有一行小字“含乳飲料”。個別產品連這一行小字也沒有，只在配料表上多了一項“水”。

如果從產品名稱上您區分不開純牛奶和牛奶飲料時，您不妨比比價格，純牛奶的價格—般都較高，牛奶飲料的價格則較低。

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