大骨湯米線的做法技術培訓

來源：忻州食為先餐飲培訓機構更新：2021-07-28 09:19:16 | 關注177人

烹飪廚師培訓

隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨于多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對烹飪廚師的需求量都越來越大，相比以往，烹飪廚師在社會上會越來越吃香。

針對人群

應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單

烹飪廚師學習培訓科目

一烹飪菜強化班
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。
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二烹飪菜創業班
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。
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三烹飪精英大廚班
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。
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四烹飪定向委培班
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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選擇我們這些都不再是問題

學校好不好？：成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

擔心學不會？：0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

專業沒方向？：提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

就業沒保障？：我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

創業沒把握？：我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!

廚師學習資料知識點

健康功效

五花肉:滋陰

食材用料

米線適量	大骨湯適量
四川豆鼓適量	五花肉適量
鹽適量	雞精適量
醋適量	紅燒醬油適量
香油適量	香菜適量
山藥適量

大骨湯米線的做法

1.準備做肉醬的食材，山藥切丁，五花肉切丁，四川豆鼓
2.熱鍋涼油，放入豆鼓
3.接著放入五花肉丁
4.快速翻炒
5.接著放入紅燒醬油
6.食用鹽適當的少放點
7.然后接著放入山藥丁
8.一碗冷水加入鍋內，將五花肉煮熟就可以了
9.出鍋的醬汁
10.另起一鍋，把水燒開，像下面條一樣下米線
11.中小火煮，撈撈看看，柔軟透亮就可以關火出鍋了
12.大骨頭另外一個鍋里熬煮50分鐘
13.等骨頭湯熬好，米線煮好了把碗擺放好依次往碗里加入雞精，排骨料，醋，香油，少許鹽
14.大骨湯一勺放入碗中，然后把調料攪拌均勻，加入米線，上面放香菜。
15.成品圖
16.來個特寫，有沒有吸引到你，喜歡吃辣的朋友，可以根據自己的喜好放入辣椒油，香辣的米線會讓你非常非常非常非常非常非常非常的開胃滴。親不要出去買了，一碗好貴，還不過癮，今天看到后收藏起來，沒事的時候買上十幾塊錢的大骨頭就可以在家吃上安全衛生又放心的米線啦，這個夏天，美食與你同在

小貼士

1:煮大骨的時候放點醋讓骨頭湯里的鈣充分發揮出來
2:喜歡吃辣的多放點辣椒油，在滴點醋，會更讓人胃口大增
3:米線煮的時候中小火煮，中間多翻幾次，避免熟不透
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

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