刀切奶香雙色饅頭的做法技術培訓

來源：晉城食為先餐飲培訓機構更新：2021-07-28 09:19:16 | 關注79人

烹飪廚師培訓

隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨于多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對烹飪廚師的需求量都越來越大，相比以往，烹飪廚師在社會上會越來越吃香。

針對人群

應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單

烹飪廚師學習培訓科目

一烹飪菜強化班
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。
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二烹飪菜創業班
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。
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三烹飪精英大廚班
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。
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四烹飪定向委培班
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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選擇我們這些都不再是問題

學校好不好？：成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

擔心學不會？：0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

專業沒方向？：提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

就業沒保障？：我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

創業沒把握？：我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!

廚師學習資料知識點

可可粉:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌

刀切奶香雙色饅頭的做法

1.中粉分作兩等份，砂糖分作兩等份，其中一份加入可可粉；
2.酵母加溫水化開，靜置5分鐘左右激活酵母；
3.分別將平均好的兩份面混合均勻；
4.各自加入一半量的酵母水溶液，然后一點一點加入牛奶，邊加入邊攪拌，成干濕適中的棉絮狀即可；
5.分別揉成光滑的面團，覆蓋保鮮膜放溫暖處發酵；
6.發酵約兩倍大時，可查看面團情況，如圖所示有大量蜂窩狀結構就表示面團發酵完成了；
7.再次將面團揉勻，排氣，然后松弛5分鐘；
8.將白色面團搟成長方形薄片；
9.可可味的那一份也搟作大小近似的長方形薄片，然后將兩張貼合在一起；
10.卷緊一些卷起，搓成粗細一致（也可以白色向內，可可味在外卷起）；
11.切成等大的劑子整好形，兩頭可整作鮮花狀；
12.蒸鍋放水，將饅頭胚子有間隔的碼放在蓖子上，蓋好鍋蓋靜置20分鐘二次發酵。二次發酵完成之后，開中到大火，上汽后蒸制15分鐘關火，不要揭開鍋蓋，燜3～5分鐘后即可開蓋；
13.出鍋后的樣子和之前一樣整齊；
14.內部結構也很滿意。