草莓香芋冰淇淋的做法技術培訓

來源：棗莊食為先餐飲培訓機構更新：2021-07-27 14:55:45 | 關注24人

烹飪廚師培訓

隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨于多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對烹飪廚師的需求量都越來越大，相比以往，烹飪廚師在社會上會越來越吃香。

針對人群

應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單

烹飪廚師學習培訓科目

一烹飪菜強化班
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。
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二烹飪菜創業班
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。
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三烹飪精英大廚班
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。
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四烹飪定向委培班
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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選擇我們這些都不再是問題

學校好不好？：成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

擔心學不會？：0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

專業沒方向？：提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

就業沒保障？：我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

創業沒把握？：我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

關于我們

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們

我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!

廚師學習資料知識點

香蕉:解郁
巧克力:低蛋白質

冰淇淋粉（草莓味，香芋味）各120g	牛奶 720g
香蕉 2根	巧克力 2塊

草莓香芋冰淇淋的做法

1.準備冰淇淋粉和牛奶。先把冰淇淋粉和牛奶以1:3的比例混合，120g粉兌360g牛奶。草莓味和香芋味的各分盤混合。（120g粉一般能做5個球）
2.準備打蛋機
3.攪拌。這個步驟很關鍵，想要做出口感細膩味美的冰淇淋就在于有沒有攪拌充分還有攪拌的時段。講究一點的小仙女可以按照我的方法，圖方便的小仙女可以適當減少次數。首先用打蛋器攪拌30分鐘，靜置20分鐘，期間用手打器拌勻2次（沒有手打器就用勺子），然后放冰箱冷凍30分鐘，拿出來用手打器攪拌5分鐘打蛋器2分鐘，如此循環2次，也就是1小時，就可以放冰箱冷凍6小時以上即可挖球。
4.制作輔料。準備香蕉，巧克力。香蕉不僅是杯底托底的填充物，而且和冰淇淋混合口感極佳，不可多得的冰淇淋伴侶，兩根香蕉切方塊丁或者切片，備用。巧克力是用來裝飾面上拉絲的，用適量熱水和巧克力混合融化，放拉花杯里也可以用大勺子。
5.把凍了6小時以上的混合好的草莓味，香芋味冰淇淋拿出冰箱，用挖球勺各挖三個大球（挖球勺一般買冰淇淋粉有送）
6.把所有材料裝盤。完成。盡情與友人享受夏日清涼。
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