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烹飪廚師培訓 隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨于多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對烹飪廚師的需求量都越來越大，相比以往，烹飪廚師在社會上會越來越吃香。
針對人群
應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單
烹飪廚師學習培訓科目
- 一 烹飪菜強化班
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。點擊了解 - 二 烹飪菜創業班
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。點擊了解 - 三 烹飪精英大廚班
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。點擊了解 - 四 烹飪定向委培班
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。點擊了解
選擇我們這些都不再是問題
01
學校好不好？：成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
02
擔心學不會？：0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會
03
專業沒方向？：提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
04
就業沒保障？：我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障
05
創業沒把握？：我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示
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資深師資
王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
涂大師
職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!
廚師學習資料知識點
健康功效
雞蛋:增強免疫力、護眼明目
奶油:活血化瘀
可可粉:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 雞蛋 | 牛奶 |
| 奶油 | 白糖(蛋黃) |
| 白糖(蛋白) | 白糖(奶油) |
| 食用油 | 白醋 |
| 牛奶(可可) | 可可粉 |
| 面粉 |
豹紋奶油蛋糕卷的做法
1.蛋清蛋白分別打到兩個盆子中，盆子必須保證無水無油
2.蛋黃中加入白糖攪拌均勻
3.加入油拌均勻
4.加入牛奶攪拌
5.篩入面粉拌勻，最好拌至沒有顆粒，否則影響口感
6.蛋白加入白醋打發
7.打到魚眼狀加入30克白糖打發
8.有明顯紋路后加入剩余白糖打發
9.提起打蛋器有小彎鉤即可(濕性發泡)
10.取30克蛋黃糊加入5克牛奶中翻拌
11.放入2克可可粉翻拌均勻
12.取2倍的可可粉面糊的蛋白加入翻拌
13.用勺子不均勻的舀可可粉面糊放入托盤內
14.烤箱預熱，托盤放入烤箱，180度烤一分鐘定型
15.剩余蛋黃糊倒入蛋白中翻拌均勻
16.將拌好的面糊倒入托盤中刮平并震動兩下把氣泡震出來
17.180度烤20分鐘左右
18.時間到了，取出托盤
19.將托盤翻扣在烤網上，拿下錫箔紙
20.再將錫箔紙蓋上
21.重新翻過來晾涼
22.奶油加入白糖用電動打蛋器打到有紋路
23.在蛋糕上均勻的抹上奶油
24.卷成卷放在冰箱中定型
25.從冰箱中拿出，切塊，開吃吧
小貼士
1.打發蛋清這回是需要濕性發泡，既提起打蛋器為小彎鉤
2.蛋白與蛋黃糊混合時采用翻拌方式，不要畫圈
3.每個烤箱溫度不同，要關注烤箱，不要烤糊
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