猴賽雷湯圓的做法技術培訓

來源：防城港食為先餐飲培訓機構更新：2021-07-28 09:19:16 | 關注43人

烹飪廚師培訓

隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨于多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對烹飪廚師的需求量都越來越大，相比以往，烹飪廚師在社會上會越來越吃香。

針對人群

應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單

烹飪廚師學習培訓科目

一烹飪菜強化班
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。
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二烹飪菜創業班
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。
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三烹飪精英大廚班
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。
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四烹飪定向委培班
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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選擇我們這些都不再是問題

學校好不好？：成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

擔心學不會？：0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

專業沒方向？：提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

就業沒保障？：我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

創業沒把握？：我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!

廚師學習資料知識點

健康功效

可可粉:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

糯米粉 200g	可可粉適量
粉色色素少許	熱開水適量
內餡 .	花生芝麻餡適量

猴賽雷湯圓的做法

1.材料先準備好
2.把熱水（大概要有80度以上哦）倒入糯米粉中一邊倒一邊用刮刀攪拌
3.如圖糯米粉已經沒干粉了
4.立刻用手揉成團這時糯米團應該還挺熱的
5.如圖把糯米團分成三份最小份的放粉紅色素最大份放可可粉
6.開始包湯圓了這是自己做的花生芝麻餡
7.先取一塊可可的糯米團按扁放入餡料
8.包好了小猴?頭
9.取一片白色糯米團用手按成如圖的愛心形狀做小猴臉盡量做薄點大小和比猴頭小點
10.把猴臉貼上用手輕輕把邊緣貼合如圖做出其他部份
11.把白色先貼在啡色部分稍按扁就成耳朵了涂點水在接合處粘上耳朵
12.接著貼眼睛
13.最后是腮紅盡量做薄點煮出來才會有點透透的的感覺
14.做好了先煮這幾個吧?
15.把水煮開小猴去泡澡了
16.煮到湯圓浮起就行了看你多大的我就二分鐘就可以了注意中高火就行了
17.好了萌萌噠
18.來吃一個要咬了
19.滿滿的芝麻餡流出來?

小貼士

1.我這個量做了20個左右
2.可可適量加入就行了煮熟后顏色會加深呢我就放太多了點
3.揉糯米粉的水一定要熱大概就是煮開水后放上個幾十秒再用
4.做這個很費時如果覺得糯米團變硬了可以再加點熱水揉揉就變好了
5.內餡可以根據自己喜歡更改呢
6.做過程中連接處都記得沾點水才好貼上去特別是耳朵容易掉
7.煮的時侯水記得先燒開然后中火煮熟小心點
8.我那個配方的水只是適量大概有個80g 我沒秤揉成剛好的糯米團就好了

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