王大師

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涂大師

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這款南瓜芝士蛋糕的做法比較簡單，而且奶香濃郁，口感如冰淇淋一樣滑嫩，很好吃哦。以下是南瓜芝士蛋糕的做法介紹，歡迎閱讀!

制作南瓜芝士蛋糕的食材

南瓜芝士蛋糕的做法步驟

1.消化餅干掰成小塊，裝入堅固的塑料袋，用搟面杖壓成粉末。

2.黃油隔水化開，加入餅干碎中。

3.充分混合均勻后倒入模具內，用平底的杯將餅干壓碎平整。

4.壓好的樣子如圖所示。移入冰箱冷藏，備用。

5.南瓜去皮，加蓋用微波爐高火加熱5分鐘，或蒸熟，,壓成泥。

6.放網篩上濾干凈水分，再稱重量。

7.奶油奶酪加細砂糖隔水至軟化。

8.一邊加熱，一邊攪拌至無明顯顆粒膏狀。

9.分兩次加入全蛋，用手動打蛋器攪拌均勻。

10.加入南瓜泥及牛奶攪拌均勻。

11.加入玉米淀粉用手動打蛋器攪拌均勻。

12.從冰箱取出提前準備好的餅干底，倒入蛋糕糊。

13.烤箱預熱后，底部放盤熱水，以上下火，160度，倒數第二層烘烤50分鐘。

14.冷卻后移冰箱冷藏4小時脫模。

南瓜芝士蛋糕的制作小貼士

1、出爐前，用刀插入蛋糕體中央，如出現少許粘黏狀即可出爐。

2、用打蛋器以慢速方式攪拌奶酪糊，成品不易龜裂。

3、烤盤上倒入熱水烘烤，成品不易龜裂。如烘烤中水分已烤干，無需再加熱水。

4、烤模四周不需要抹油，用小刀緊帖著烤模邊劃開即可脫模。

芝士吃多了好嗎

芝士食用過量的后果就是如果過量食用它的話就會誘發多種疾病。近年來，國際學術界屢屢出現了對反式脂肪酸安全性的質疑。國外研究證實，經常攝入占總熱量5%的氫化油，即每天攝入10~15克(相當于100克奶油蛋糕或50克桃酥)的反式脂肪酸，就會對健康產生一定的危害。

我們經常吃芝士的話就會引起身體健康上的各種傷害，陳超剛提醒，一旦過量攝入反式脂肪酸，將會使得心腦血管疾病的發病風險增大。此外，它還可能導致糖尿病、冠心病等“代謝綜合征”。相對于單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，反式脂肪酸和飽和脂肪酸的副作用更大。曾晶介紹說，天然脂肪在被人體吸收后一周就能順利排出體外，而反式脂肪酸則需要數周才能被分解代謝。“反式脂肪酸在人體內逗留時間越長，變肥胖的可能性就越大，這就是為什么如果陡然改變飲食習慣，天天吃西式快餐，很可能短短幾個月能發福明顯的原因。”

芝士吃多了會容易患上心腦血管疾病，而且還會引起糖尿病和冠心病，而且還會導致蛀牙，芝士里面的成分對于身體會造成極大的傷害，因此，不要過多的吃芝士。

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