西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

面包的家常做法推薦步驟


面包，也寫作麺包，是一種用五谷一般是麥類磨粉制作并加熱而制成的食品。你知道如何做出可口好吃的面包嗎?下面小編給大家整理的面包的家常做法推薦，希望大家喜歡!
面包的家常做法
面包的材料
高筋面粉170克，低筋面粉30克，干酵母1.25小匙，鹽0.25小匙，砂糖40克，全蛋液20克，牛奶100毫升，黃油32克
面包的做法
1.牛奶燒開，再放到溫溫的低于40度，將酵母溶于牛奶中，與除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團，再將黃油加入，慢慢揉進面團，至完成階段，面團可拉出薄膜
手工揉面，盡量揉到面團比較光滑即可
2.揉好的面團，放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍大
3.發酵完成的面團，用手掌輕輕壓下，排去大部分空氣，取出面團，分割成6分 每分大約65克左右，一一滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘
4.松弛好的面團取出，壓扁，再用搟面杖搟大一些，卷起，搓成細長條，如圖將長條交叉扭一塊，再將接口處捏弄即可排上烤盤
5.整理好的面團放到溫暖濕潤處進行第二次發酵至原來2-2.5倍大左右可以把面團放烤箱，里面同時放一杯熱水，關上烤箱門就可以了，同樣也可以在微波爐操作這一步
6.面團表面刷全蛋液，烤箱預熱200度，烤箱中層12-15分鐘左右
蜂蜜面包：
步驟：
1.準備稱好材料
2.把除黃油之外的材料都放面包機里
3.開始第一次和面
4.加入黃油，開始第二次和面
5.蓋上保鮮膜準備發酵
6.發酵至2-2,5倍大
7.做成2個長條，辮起來
8.整好型放面包桶里，等再發酵一下
9.啟動烘烤程序40分鐘
10.已經熟了，如果再表層刷點黃油更好
11.直接切開就可以吃了
迷你披薩面包
材料
主料260g高筋面粉 170g 牛奶 1/2個雞蛋 4g發酵粉 15g 糖 3g鹽 20g黃油
配料適量青椒 適量玉米 適量豌豆 適量洋蔥 適量香腸 適量番茄醬 適量沙拉醬 適量馬蘇里拉奶酪碎
做法
1.將濕性材料先加入到面包機中，再加入鹽、糖，面粉，后加入酵母粉，“和面”30分鐘。
2.再加入黃油繼續揉面約20分鐘
3.揉至完全階段，發酵至手指戳洞后不塌陷也不回彈即可。
4.分成大約每個50g左右的小面團，分別滾圓醒制10分鐘
5.將每個面團按扁排氣，再按成中間略薄的圓餅，放溫暖處發酵
6.蔬菜切成如圖所示的小粒;香腸切片;馬蘇擦成絲;好用披薩醬，我手懶了，用番茄沙司代替
7.在面餅表面抹適量番茄醬，放上疏菜粒、香腸片
8.撒上馬蘇碎，并擠上沙拉醬線條
9.發酵好后放入提前預熱過的烤箱中，190℃烤20分鐘左右即可
小訣竅
小貼士：
用面包機和面時，牛奶或水等濕性材料要先加入到面包桶中，再加面粉等干性材料。并且酵母不要和糖、鹽直接接觸，以免影響酵母的功效。
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