蜜雪冰城旗下的奶茶,蜜雪冰城奶茶成本 今天小豆培訓網學歷教育小編就來給大家簡單介紹一下。
記者 | 盧奕貝
編輯 | 昝慧昉
蜜雪冰城最近投資了廣東一家名叫“匯茶”的奶茶店。
天眼查信息顯示，10月13日，廣東匯茶餐飲管理有限公司發生工商變更，新增雪王投資有限責任公司為股東，同時公司注冊資本由500萬元人民幣增加至617.28萬元人民幣，增幅為23.46%。
雪王投資正是蜜雪冰城于今年9月13日成立的創投公司，由蜜雪冰城股份有限公司全資持股，注冊資本5000萬元人民幣，經營范圍含創業投資（限投資未上市企業），以自有資金從事投資活動等。
“匯茶”正是蜜雪冰城的第一筆對外投資。
在廣東，匯茶不屬于最有名氣的那批奶茶品牌。據其公眾號介紹，匯茶品牌創立于2015年初，總部在廣東東莞；截止2020年共開出60多家門店，主要分布在廣東東莞、深圳及海南海口、三亞等地，計劃未來三年內成為千店連鎖品牌。單從規模而言，很難將匯茶與已擁有近兩萬家門店的蜜雪冰城放在一起，二者完全不是一個量級的存在。
蜜雪冰城真正看中的，或許是匯茶的商業模式，以及后者在競爭激烈的南方市場積累的團隊運營經驗。
匯茶主打珍珠奶茶，目前共有36個單品，包括奶茶、水果茶、芝士茶等系列茶飲，客單價在10元左右。其中“金焦珍珠奶茶”是匯茶的招牌產品，依靠著這個大單品，單店面積只有約12平方米的匯茶卻能將最高月營業額做到50萬元。
對奶茶配料“珍珠”進行微創新，是匯茶找到差異化立足點的關鍵。自媒體“中國飲品快報”曾報道，2015年前后，珍珠奶茶因被網傳“做珍珠的粉圓里含有明膠、是化工原料”一時口碑大跌。而匯茶創始人陳治海捕以此為機會點，與廣州一家食品企業合作，研發出了一種只用天然木薯粉、融合焦糖風味加工而成的珍珠粉圓。它與傳統黑色珍珠不同，口感更加Q彈，視覺上則呈半透明的金黃色。
為推廣這種珍珠，匯茶所有門店內都設置了一個珍珠展示區，直觀呈現匯茶珍珠與傳統珍珠的區別；店員也會主動向顧客科普其中差異，并引導客人去體驗。
不過在大眾點評、小紅書等平臺上，點評、筆記中對匯茶提及最多的，還是它的高性價比。金焦珍珠奶茶一杯10元，所有產品最貴不超過20元，還會經常推出促銷優惠活動，比如限時推出0.8元金焦珍珠奶茶優惠券、限時全場飲品5.5元、或每月15日會員日限定飲品買一送一等。
極低的價格加上頻繁促銷，讓匯茶在短時間內得以迅速精準獲客。這也它能在同類型品牌Coco都可、一點點等圍剿下，搶奪市場份額的重要舉措。
此外，匯茶在選址布局方面也會盡量規避跟對手正面競爭。
比如在深圳，匯茶雖然也開在繁華商圈或購物中心，但這些點位通常位于較為外圍的商圈，并不會在市中心跟已取得先發優勢的同行正面剛；在海南省，也是在當地奶茶市場尚未發展成熟的2016年便早早落子。
精細化運營方面，匯茶也摸索出一套適用于自身情況的體系。
為尋找吸引到更多新客戶，匯茶會通過“掃樓”的方式點對點拜訪周邊寫字樓客戶，開拓團餐業務，也對自身進行宣傳；如果是購物中心的門店，則會針對商場店員、外賣騎手等設置優惠。在整體管理方面，由于匯茶主打連鎖加盟模式，在其東莞總部設有500平米的商學院，專門針對對加盟商、QSC管控等進行培訓，并進行定期檢查巡店以加強管理。
整體而言，匯茶雖然不是品牌特色最突出的，也不是門店規模最龐大的，但其強調性價比的品牌定位、注重精細化運營的管理模式都可能為蜜雪冰城未來的發展帶來助益。
蜜雪冰城正密集投資西南地區以及海南省，今年已經進行了5筆項目投資，涉及供應鏈體系搭建、出口業務配套等。這些投資項目除幫助蜜雪冰城出海拓展東南亞市場外，也能輻射覆蓋此前蜜雪冰城相對空白的南方市場。
作為創始于河南鄭州的奶茶品牌，蜜雪冰城在北方市場分布更為密集，其河南省門店已接近2000家，山東、河北省門店也均有千家門店。但放眼奶茶品牌林立的南方市場，蜜雪冰城并不強勢，在廣州、深圳都僅有100多家門店。
此時對匯茶進行投資，則可以依靠匯茶的運營經驗幫助自身快速對南方市場進行加密布局。此外，對蜜雪冰城來說，規模聲量仍較為弱勢的匯茶，也是蜜雪對外投資方面一個性價比較高的選擇。
創而優則投，在今天的茶飲行業已經是一個愈發常見舉措，曾依靠資本迅速規模擴張的頭部品牌們，又轉身成為了投資方。比如喜茶投資精品咖啡See saw、茶顏悅色投資果汁品牌果呀呀。并且可以預見的是，這樣的投資事件在未來會變得更多。
1、哪里有奶茶學哪里有奶茶培訓點
可以學奶茶的地方有廣東、廈門、上海、合肥、深圳。具體奶茶培訓點有：廣東歐米奇奶茶培訓班、廈門阿豪奶茶餐飲管理有限公司、上海卡旺卡奶茶培訓、合肥都可奶茶培訓、佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校。
1、廣東歐米奇奶茶培訓班：
歐米奇奶茶奶茶培訓班為確保學員真正實現畢業即可開店的目的，純美特別推出小班制全實操培訓課程，與加盟連鎖總部培訓加盟商一模一樣的教學模式。所以不論培訓時間還是練習次數及配方用料都比其他培訓學校的創業班高出數倍培訓成本，以確保學員真正學到創業技術。
2、廈門阿豪奶茶餐飲管理有限公司：
阿豪奶茶餐飲管理有限公司是一家真正為餐飲開店創業者量身定制的培訓學校。提供各大品牌整店技術培訓，讓您無需支付高昂的加盟費用即可享受同等的技術與服務。純美從技術培訓，原料采購，店面裝修設計到開業活動策劃，后續新品研發等提供全方位支持，免去學員的后顧之憂。
3、上海卡旺卡奶茶培訓：
卡旺卡奶茶培訓以秒精算熬煮時間只為獲得為香甜軟糯的口感；以克嚴測配比重量只為調出更為驚喜絕佳的美味。每一杯精致可口的飲品都來源于卡旺卡對每一個制作環節的精益求進和追求。
4、合肥都可奶茶培訓：
都可奶茶培訓教學仔細認真，對于學不會的問題，這個所有培訓者或者是的加盟商們可以放心。總部所奉行的原則是，總部的培訓師會一直培訓，直到讓大家學會為止。
5、佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校：
佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校創立于2009年，隸屬展翅集團旗下，是一所集學歷教育、技能教育及社會短期培訓、職業技能鑒定為一體的民辦、國家重點技能培訓學校。
主營英式日式調酒培訓、花式調酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓。
2、廣州在哪里有教學習做奶茶學奶茶需要
在廣州，學習奶茶技術的學費不算昂貴，通常為5000元上下。下面介紹幾種在廣州學習珍珠奶茶技術口碑較為良好的培訓機構：廣州食為先奶茶培訓、歐米奇奶茶培訓、王森奶茶培訓、茗茶師奶茶培訓、卡旺卡奶茶培訓。具體介紹如下：
1、廣州食為先奶茶培訓：
廣州食為先奶茶培訓的服務介紹：食為先奶茶培訓品種齊全、口味多樣、經營靈活、方便經營。材料不受控制、所有的材料都能獨立采購。專業的技術老師手把手教學、從理論到實踐全程學員操作、更容易上手。專業的技術經理講解營銷課程、創業路上少走彎路。
2、歐米奇奶茶培訓：
歐米奇奶茶培訓的服務介紹：歐米奇西點西餐奶茶學院隸屬于新華教育集團,旗下有歐米奇西點西餐、新華電腦、萬通汽修和新東方烹飪等教育品牌。歐米奇目前在我國有24家教學運營的直屬院校。廣州歐米奇西點西餐學院是面向多國家招生，專注西點西餐奶茶教育的學院。
3、王森奶茶培訓：
王森奶茶培訓的服務介紹：王森奶茶培訓流程較為全面，專業老師手把手的實戰示范，講解技術。老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
4、茗茶師奶茶培訓：
茗茶師奶茶培訓的服務介紹：擁有研發團隊和內部關系網，掌握喜茶的實時技術，兩年一直保持喜茶新品提前上市。成為較早和喜茶原料公司簽署供銷合同的餐飲公司，擁有喜茶的簽約貨源，保證產品品質的同步。
茗茶師奶茶培訓操作了全國數十家店鋪的營銷策劃，讓店鋪短期獲得大量線上和線下人氣。兩年來隨著行業發展和豐富的策劃經驗，獲得越來越多元化的營銷手段。
5、卡旺卡奶茶培訓：
卡旺卡奶茶培訓的服務介紹：卡旺卡奶茶培訓的老師都是來自喜茶、奈雪的茶等大型連鎖高端飲品店，而且對產品精益求精的追求，使奶茶制作技術始終處于培訓行業的前沿。公司以倡導美味與健康的飲食新文化為己任，擁有品種較全、較具特色、產品較為豐富，適合各地口味的特色飲品培訓項目。
