西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

黑糖珍珠奶茶的做法_黑糖珍珠奶茶怎么做_Meggy跳舞的蘋果的菜譜"Q彈的黑珍珠，濃香的奶茶，每一顆、每一口都讓人有著極強的滿足感。特別是Q彈的黑糖珍珠狠狠嚼，竟然有種特別解氣的快感。
外賣的各種奶茶為了追求濃香的口感，除了大量放糖外，還會使用一些奶精等人工合成的添加劑。這也就是為什么越來越多喜歡它又想舍棄它的原因。
咱自己在家做，圖的是健康和樂趣。用我的方法多做一步，可以有效降低紅糖所帶來的熱量，放心喝，真好喝！

• 初級
• 煮
• 甜味
• 半小時

主料

• 木薯淀粉60克
• 黑糖35克
• 牛奶適量

輔料

• 清水55克
• 紅茶少許

黑糖珍珠奶茶的做法步驟

• 1.制作黑糖珍珠奶茶的材料全部準備好：木薯淀粉，黑糖，涼水，純牛奶，紅茶；木薯淀粉是必需的，不能用其它淀粉代替；黑糖可用紅糖代替；全脂或者脫脂牛奶隨意；紅茶據說是錫蘭紅茶口感和香氣更佳，沒有的話用立頓紅茶包也可。

• 2.涼水和黑糖用小火加熱，煮至糖塊融化。

• 3.將木薯淀粉倒入黑糖水中，用攪拌棒迅速攪拌均勻，使淀粉成為一個有黏性的淀粉團，如果呈流動狀的漿狀，說明加熱不充分，要繼續小火加熱，直到將其攪拌成面團。

• 4.這是攪拌好的黑糖木薯面團，看著干巴巴的，取出放在操作臺上，晾1分鐘。

• 5.手能接觸時，將黑糖木薯粉團反復壓揉，很快就揉成一個非常光滑有彈性的面團了。

• 6.將面團搓成長條，揪一小塊，在手掌中揉成大小如豌豆大小的小球，這個就是“珍珠”的雛形；面團極易失水，操作時要用保鮮膜覆蓋，特別是水量少的時候更離不開這步；

• 7.取一個容器，內放少許木薯淀粉。每揉好一個珍珠，就將其扔入盤中，自然滾動而裹上一層淀粉，可防珍珠粘連。

• 8.將黑糖珍珠入涼水鍋中，大火煮開后轉小火，保持小沸狀態。

• 9.純牛奶中加約5克紅茶末，小火煮開，不時用勺子攪動，防止糊底；紅茶的用量可依個人的喜好來調整。

• 10.熬到淺咖啡色時可關火。

• 11.準備一個杯子，將紅茶過濾掉。

• 12.此時，珍珠全部浮起來了，可以夾起一個嘗嘗，如果內外顏色一致沒有生芯，用漏勺將珍珠直接撈入牛奶中，想要口感更加Q彈，可用涼水浸泡一會兒。

• 13.黑糖珍珠奶茶，黑紅的珍珠好Q彈！

小竅門&溫馨提示

1. 黑糖木薯粉團可軟可硬，一次用不完可將搓好的“珍珠”直接冷凍，下次用時直接入涼水鍋煮熟；
2. 珍珠和奶茶是分開煮的，在煮珍珠時，有部分糖會滲透在水中，所以珍珠的適度會下降，但這樣做卻能降低這道甜飲的熱量；想要糖分不流失，可以將紅茶裝入茶包中，珍珠入牛奶直接小火煮，不時攪動防糊底和粘連；或者用奶茶機更省事；
3. 木薯淀粉和水量的比例基本上是1：1，但要考慮到黑糖的用量，所以可以半淀粉與液體量調整為1：0.8，即100克的淀粉可用80克涼水；
4. 糖水煮化后，迅速將淀粉倒入其中，攪拌均勻后再次加熱，直到形成一個有彈性的粉團，充分揉勻后使用，珍珠才會光滑有彈性。